Tuesday, September 28, 2010

Sambal Tempoyak Udang


SAMBAL TEMPOYAK TEMPOYAK UDANG


Bahan

500 gm udang sederhana besar [buangkan kulit]

2 papan petai [ambil isi]

3 sudu besar tempoyak

2 helai daun kunyit [koyakkan]

1 sudu kecil gula

Garam secukupnya


Bahan Mesin

5 tangkai cili merah

7 tangkai ciliapi

5 ulas bawang merah


Cara

1. Masukkan bahan mesin, tempoyak dan daun kunyit dalam periuk.

2. Masakkan sehingga naik wap. Kacau rata.

3. Masukkan petai, udang, gula dan garam.

4. Kacau rata dan masakkan sehingga agak pekat.

5. Masukkan dalam pinggan dan hidangkan.

17 comments:

Tie-Ibu wawanisolehah said...

terliurnya..bab tempoyak memang x boleh tahan

ROSE said...

eemm...nampak mengancam. mesti cube ni. Nak tanye, masakan ni tak perlu tumis?

Anonymous said...

http://restaurants-us.com/ca/Chula%20Vista/Aunt%20Emma's%20Pancake%20Restaurant/91910/

Ruziawati Bukhari said...

ooo, bab tempoyak petai masak apa jenis lauk pun sedap.. sedangkan dimakan begitu dgn nasi panas pun sedap.. inikan pula dimasak gulai atau begini.. yummy!!

Aymy With L♥ve said...

Tempoyak mmg tak bleh tahan... huhuhu... stok tempoyak ada agi nie... tapi petai tak jumpa la kat sini... ehhee...

hanieliza said...

>>ROSE..
masakan ini tak perlu ditumis kerana minyak akan mengubah rasa tempoyak tu..
hanya masak sehingga agak pekat jer...

momma said...

saya tak makan tempoyak,tapi kalau buat masak lemak tempoyak buboh pucuk ubi dan petai saya makan pulak.. menarik la pulak tgk resipi sambal udang tempoyak ni..

CikGu NOr said...

dah cuba kak liza..thanks for sharing...sedap walaupun x de petai..

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Tupperware paradise said...

sy dh cube buat resepi ni...& ianye mmg sgt sedap...

LUBUK LOBSTER said...

kalo udang ganti dengan lobster(udang kara) boleh tak ??

http://lubuklobster.blogspot.com

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