Cendol

CENDOL

Bahan:
3 cawan jus pandan + pewarna hijau
[gunakan 10 - 15 helai daun pandan]
1 cawan tepung beras
1 sudu kecil air kapur
secubit garam

Cara.
1. Gaulkan semua bahan dan tapiskan.
2. Masakkan dalam kuali /non-stik wok sehingga naik wap dan kental. [Sentiasa kacau supaya tidak hangus]
3. Sediakan mangkuk berisi air sejuk atas meja.
4. Tekan atas acuan berlubang.
[Kak liza gunakan senduk berlubang dan tekan dengan senduk biasa]
5. Sediakan air gula merah dan santan untuk makan cendol.
[Boleh gantikan air soya/susu cair atau air bandung untuk makan cendol]

inilah dia senduk yang kakliza gunaan untuk menekan adunan cendol tadi

Tiramisu

Minggu lalu kakliza masuk kelas masak ..buat Tiramisu..tapi oleh ekrana bahannya banyak dan ada yang payah bebenar nak dapatkan di Kerteh ni..so kakliza rasa nak check ngan resepi Tiramisu yang pernah kakliza buat dulu-dulu masa zaman rahjin mencuba dulu...

kebetulan semalam kakliza dapat beli Swiss Roll coffee...maka kakliza pun memulakan projek lah pagi ini..

hasilnyaa...
TIRAMISU

Bahan
1 gulung kek swiss roll kopi
250 gm keju cream [philidephia]
150 ml yogurt asli
1/2 cawan gula
1 biji lemon [ambil jusnya]
serbuk nescafe

Larutan Agar-agar
1/4 cawan air
1 sudu kecil serbuk agar-agar

Cara
1. Kek swiss roll dihiriskan nipis.
2. Masakkan larutan agar-agar sehingga mendidih.
3. Pukul keju, gula dan yogurt sehingga gebu.
4. Masukkan perahan jus lemon dan kacau lagi.
5. Masukkan larutan agar-agar dan kacau rata.
6. Susunkan hirisan kek dalam bekas kaca atau gelas.
7. Tuangkan adunan keju dan rata.
8. Letakkan lagi hirisan kek dan tuangkan lagi adunan keju tadi.
9. Ayakkan serbuk nescafe dan sejukkan sebelum dihidangkan

NOTA:
Desert ini memang agak moist dan lembut..
so kena makan gunakan sudu.. tapi memang sedappp..