Friday, February 22, 2008

Kueh Lompat Tikam


Bahan Lapisan Hijau
1 cawan tepung beras
1 s/b tepung jagung
3 cawan santan cair
1/2 cawan jus pandan + pewarna hijau
1 s/k air kapur
secubit garam

Cara
1. Panaskan kukusan dan sapu minyak pada loyang.
2. Gaulkan semua bahan dan tapiskan.
3. Masakkan adunan diatas api sebentar dan masukkan dalam loyang dan kukus selama 15 minit.
4. Bila dah masak cakarkan sikit permukaan kueh supaya memudahkan bahagian lapisan santan melekat.


Bahan Lapisan Putih
1 cawan tepung beras
1 s/b tepung jagung
3 cawan santan pekat
1 s/k garam

Cara
1. Campurkan semua bahan dan tapiskan.
2. Masakkan bahan kueh ini sekejap diatas api.
3. Tuangkan adunan diatas lapisan hijau.
4. Kukuskan selama 15 minit dan sejukkan
5. Bila dah sejuk potong kueh dan hidangkan dengan air gula merah.

Air Gula Merah
Bahan

1 cawan gula merah
1 cawan gula biasa
2 cawan air
1 helai daun pandan [ koyakkan]

Cara
1. Masakkan semua abhan sehingga mendideh.
2. Tapiskan dan hidangkan bersama kueh lompat tikam.

3 comments:

Cik Siti Wan Kembang said...

aik k.liza..bukan ke lompat tikam yg yang banyak kaler tu..ada pulut kaler merah..konpius ni..ke itu versi kelantan..ini versi ganung? hihi

ieYna said...

kak. liza saya dah cuba...

menjadi..seronoknya.

WanAni - OneAndOnly said...

versi kelantan ada pulut warna merah....baru lagi cun bila makan....hrmmmm nk try lah...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Followers