Wednesday, April 02, 2008

Kuzi Udang Galah





Bahan
4 ekor udang besar
200 ml susu cair
50 gm rempah kuzi
5 biji cili merah
2 biji tomato buah [belah 4]
1 labu bawang besar [belah 4]
50 gm kismis
150 gm sos tomato
200 ml minyak
garam
kunyit

Bahan Mesin
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
5 cm halia
1 cawan bawang goreng
5 biji cili merah

Cara
1. Udang dibersihkan dan gaulkan garam dan kunyit. Goreng sehingga masak. Ketepikan.
2. Gunakan separuh minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan naik minyak.
3. Masukkan rempah kuzi dan sos tomato. Kacau rata.
4. Masukkan udang, susu cair, kismis, tomato buah, bawang besar dan cili merah. Kacau rata dan biarkan sehingga naik minyak.
5. Hidangkan dengan nasi minyak/nasi putih atau roti.

1 comment:

Salt & Turmeric said...

Hi Hanie, i loved my aunt's kuzi kambing. she gave me the recipe but i lost it. Not sure if i wud have done it sice byk sgt bahan2 yg asing kat US ni. u mentoned repah kuzi. u mean they actualy sell ready-made rempah kuzi now?

farina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Followers