CHOCOLATE CRUNCH
Bahan
500 g coklat compound [dipotong kecil]
50 g butter
150 g badam hancur atau stripe [dipanggang]
100 g cocoa crunch atau cornflake [ramas/hancurkan sikit]
50 g nutella atau peanut butter
acuan kertas
hiasan - manik warna-warni
Cara Membuat
1. Cairkan coklat compound secara double boil sehingga coklat cair.
2. Angkat dan masukkan cocoa-butter. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan semua bahan dalam mangkuk besar dan gaul rata dan sebati.
4. Masukkan kedalam acuan coklat dan hentakkan perlahan-lahan untuk menghilangkan gelembung angin.
5. Masukkan dalam petiais beku [freezer] dan biarkan beku selama lebih kurang 5 minit.
6. Keluarkan dari petiais beku dan terbalikkan supaya keluar dari acuannya.
7. Masukkan ke dalam acuan kertas dan taburkan sedikit manik warna-warni.
8. Simpan dalam bekas.
Teknik double boiler boleh rujuk Double Boiler
