Ekspo Buku Islam 13 Putrajaya

GULAI BEREMPAH KUNYIT LENGKUAS IKAN

Bahan A

500 gram ikan tenggiri

1 paket (35g) rempah gulai cap bunga rose

2 cawan santan 

1 batang timun (dibangkan tengah dan potong kecil)
3 keping asam gelugor

10-15 biji belimbing buluh

5 sudu makan minyak masak

garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar)

5 biji cili merah

10 biji ciliapi

1 inci lengkuas

1 inci kunyit 

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Cara Membuat

1. Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan kisar dan rempah gulai sehingga naik/pecah minyak.

2. Masukkan santan dan masakkan sehingga mendidih.

3. Masukkan ikan, asam gelugor, timun dan garam. Biarkan mendidih lagi dan agak pekat.

4. Masukkan belimbing buluh dan tutup api.

5. Sedia untuk dihidangkan.

TIP 
Boleh tambahkan kacang panjang jika suka