Simple recipes prepared with love... specially dedicated to my dearest family and friends.....
Saturday, February 28, 2009
Sotong Pedas
Bahan
500 gm sotong sedang [bersihkan, potong 3 dan gorengkan sikit]
3 helai daun limau purut [koyakkan]
3 tangkai cili besar
3 tangkai serai [ketukkan]
1 labu bawang besar [mayang]
1/2 cawan air asam jawa
5 tangkai daun ketumbar
2 biji buah tomato [belah 4]
minyak
garam
Bahan tumbuk
10 biji cili api
5 biji cili merah
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan sedikit air dan sotong. Gaulkan rata. Gunakan api perlahan
3. Masukkan daun limau purut,, serai.bawang besar dan semua bahan di atas.
4. Masukkan air asam .
5. Bila nampak kering air, masukkan sotong. Gaulkan rata.
6. Angkat dan hiaskan dengan daun ketumbar yg dipotong.
No comments:
Post a Comment