Simple recipes prepared with love... specially dedicated to my dearest family and friends.....
Monday, January 28, 2008
Pizza Daging
PIZZA
Bahan A
500 tepung roti
1 paket yeast mauripan
2 s/b gula
1 s/k garam
1 biji telur
Bahan B
3 s/b majerin/shorterning
250 ml air
cara:
1. Gaul rata semua bahan A sehingga sama rata.
2. Masukkan air dan uli sehingga sebati.
3. Masukkan majerin dan uli lagi sehingga menjadi doh yg lembut [anggaran 10 minit]
4. Bahagikan adunan pada 4 doh besar dan leperkan .
5. Biarkan adunan naik sedikit (lebih kurang 15 minit) dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan 180 C selama 10 minit.
6. Keluarkan dan taburkan bahan yang disediakan...ikut pilihan yang disukai.
7. Bakar lagi sehingga nampak keju mozzarella cair.
INTI PIZZA
bahan
400 gm daging kisar [peroikan daging dan toskan]
1 bawang besar
2 ulas bawang putih
1 biji capsicum kecil
3 keping nanas -
1 cawan cendawan butang [belah 4]
2 biji tomato
100 gm parutan keju mozzarella
1 s/b minyak
3 s/b cili sos [jika nak pedas..tambahkan cili mesin]
1 cawan tomato sos
1 s/k serbuk daun aregano
garam
cara
1. Potong dadu semua bahan.
2. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
3. Masukkan daging kisar dan tambahkan garam serta daun aregano, tomato sos dan cili sos.
4. Kacau hingga daging empuk. Biarkan sehingga pekat.
5. Ratakan inti atas doh yang sudah di sapukan tomato sos.
6. Aturkan tomato, capsicum, cendawan, nanas dan sedikit keju di atas ayam.
7. Bakar hingga masak dalam suhu 180'C
8. Taburkan lebihan keju dan bakar sekejap hingga keju cair
9. Hidangkan.
NOTA:
sekiranya mahukan inti lain boleh dipelbagaikan mengikut cita rasa sendiri.
antaranya rendang daging..sambal udang..sambal sardin dan sebagainya...
ai chef liza..klu x salah..ni cikgu liza kn2..??..kak sy dlu ank murid ckgu..hehe..
ReplyDeleteha' chef..sy nk tnya sikit..hari 2 sy da tgk rancangan dlm tv..berkenaan dgn desert.. bg gune kn buah2an..sy x taw ape resepi 2..fruit salsa or furit salad..sy x pasti yg mna 1..sy cr resepi 2 x jmpa2..chef da respi desert yg best2 x??
ai chef liza..klu x salah..ni cikgu liza kn2..??..kak sy dlu ank murid ckgu..hehe..
ReplyDeleteha' chef..sy nk tnya sikit..hari 2 sy da tgk rancangan dlm tv..berkenaan dgn desert.. bg gune kn buah2an..sy x taw ape resepi 2..fruit salsa or furit salad..sy x pasti yg mna 1..sy cr resepi 2 x jmpa2..chef da respi desert yg best2 x??