Lemak Ciliapi Sardin

LEMAK CILIAPI SARDIN

Bahan-bahan
1 tin besar ikan sardin
3 tangkai serai [diketuk]
2 cawan santan pekat [1/2 kelapa]
1 cawan santan cair
7 biji buah belimbing buloh
garam secukup rasa

Bahan kisar:
15 biji ciliapi
3 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup

Cara
1. Masukkan semua bahan kecuali santan pekat dalam periuk.
2. Masakkan sehingga mendidih sambil sentiasa mengacau supaya tidak pecah minyak.
3. Masukkan santan pekat.
4. Kacau lagi perlahan sehingga mendidih.
5. Tutup api dan hidangkan.