Balik Raya

Quote:

Amalan Mulia Di Hari Raya Aidilfitri Di hari mulia Syawal ini pula, umat Islam adalah amat digalakkan untuk: - 1) Mandi sunat hari raya sebelum keluar menunaikan solat sunat Aidilfitri. 2) Menjamah makanan sebelum kelua dari rumah. 3) Memperbanyakkan Takbir. 4) Mengucapkan selamat dan mendoakan antara satu sama lain ; Tiada masalah untuk menggunakan apa jua kalimah, asalkan ianya mempunyai maksud yang sama. Contohnya,”Semoga Allah menerima amalan (amalan dan ibadat di Ramadhan) kami dan kamu”. 5) Memakai pakaian terbaik yang ada; Bagaimanapun, perlulah mengikut kemampuan dan tiada pembaziran dibenarkan. Demikian juga, tidak dibenarkan untuk menghina pakaian orang lain yang kurang indah dan mahal (kecuali pakaian seksi dan tidak menutup aurat memang diharamkan di dalam Islam). 6) Menukar jalan ke tempat solat (balik dan pergi) 7) Berziarah dan merapatkan silaturahimi sesama Muslim sempena musim cuti yang diperolehi. Sebelum merayakan Aidilfitri, kita diwajibkan membayar zakat fitrah.

Salam Aidilfitri dari kakliza...
mulai esok kakliza akan bercuti raya selama lebih kurang 2 minggu...
kakliza akan mengikuti asben kkliza yg kena meeting di KL pada Rabu pagi..
Rabu petang kakliza bercadang nak jalan2 kat Bazar Ramadan Kg. Baru [Jalan Raja Alang] sambil nak amik gambar kemeriahan jualan disitu...
hari Khamis kkliza akan p Melaka untk menguruskan anak kkliza[no3.] naik bas balik ke Alor Setar..
Jumaat kkliza akan bertolak ke Shah Alam melalui PD dan singgah disitu untuk berjumpa ibu dana dik kkliza..sambil tu boleh amik kueh raya disana..
Jumaat petang kkliza akan tunggu anak dara kakliza habis kelas dan anak sulung habis kerja jam 6 ptg..
then kami akan teruskan perjalan ke Alor Setar..

kakliza akan balik semula ke Shah Alam pada Sabtu lepas raya dan seterusnya Ahad pagi akan p Melaka untuk mengantar anak no3 pula...
kakliza akan back to Kerteh Ahad petang..

so nampaknya sunyilah FP atau blog kkliza..
tiada entry terbaharu...
dan kkliza pulak...kebingungan la sbb selalunya dok adap tenet tapi di Kedah umah mertua takder tenet...

akhir cerita..kakliza mohon ampun dan maaf sekiranya selama kkliza berceloteh ada silap dan terkasar baahasa...
semoga dihari mulia ni akan mendapat keberkatan yg berlipat ganda...

Samperit Marble

SAMPERIT MARBLE

Bahan
280 gm butter
130 gm gula kastor
270 gm tepung ros/tepung biskut
70 gm tepung jagung
70 gm tepung kastad
1 s/k coklat emulco
hirisan badan [hiasan]

Cara
1. Gaulkan butter dan gula sehinga sebati.
2. Masukkan tepung gandum dan jagung yg telah diayakkan sedikit demi sedikit.
3. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.
4. Campurkan coklat emulco pada 1 bahagian manakala 1 lagi dibiarkan adunan asal.
5. Gunakan acuan samperit bunga cina dan pamkan adunan coklat dalam loyang angaran 3 cm.
6. Pamkan adunan asal bersebelahan doh coklat yg telah diletakkan dalam loyang.
7. Letakkan hirisan badam sebagai hiasan.
8. Bakar dalam oven suhu 170'C selama 12 - 15 minit.
9. Bila sejuk simpan dalam balang kedap udara.

Biskut Green Princess

Quote:

KEISTIMEWAAN MALAM LAILATUL QADAR Allah Ta'ala telah berfirman di dalam surah Al-Qadr yang bermaksud: "Sesungguhnya kami telah menurunkan (Al-Quran) pada malam al-Qadr dan apakah jalan yang menyebabkan engkau mengerti (kebesaran) lailatul qadar itu? Lailatul qadar itu lebih baik daripada seribu bulan. Pada malam itu para malaikat dan Jibril turun dengan keizinan tuhan mereka (Allah), untuk setiap urusan. Sejahteralah malam ini hingga terbit fajar". Kebanyakan ulama' Islam menegaskan bahawa kemungkinan berlakunya lailatul qadar adalah pada salah satu daripada malam kesepuluh terakhir sama ada malam ganjil ataupun malam genap. Yang tetap berlakunya malam lailatul qadar adalah didalam pengetahuan Allah jua. Sesiapa sahaja yang beribadah di malam hari bulan ramadhan, jika kebetulan dengan malam lailatul qadar, maka dikurniakan ganjaran pahala melebihi ganjaran pahala yang dikurniakan kepada mereka yang beribadah selama seribu bulan atau selama 83 tahun 4 bulan berbanding dengan malam yang lain-lain. Rasulullah s.a.w. sendiri amat bersungguh-sungguh menghidupkan sepuluh malam terakhir daripada bulan ramadhan bersama-sama ahli keluarganya dengna beribadah, bertadharu', beristighfar dan bermunajat kehadrat Allah, memohon rahmat, keampunan dan keredhaanNya. Walaupun Rasulullah s.a.w. seorang yang maksum, dijamin terpelihara daripada dosa dan noda bahkan dijamin syurga, namun baginda tetap berjaga malam untuk qiamullail, menahan diri daripada tidur kecuali untuk seketika sahaja. Orang yang tekun beribadah pada 10 malam yang terakhir daripada bulan ramadhan akan mendapat rahmat yang dijanjikan sama ada dapat atau tidak menemui apa-apa tanda. Kerana yang penting adalah sepertimana yang tersebut dalam hadis sohih riwayat Bukhari dan Muslim iaitu: * Menghayati malam tersebut dengan ibadah * Beriman dengan yakin bahawa malam lailatul qadar itu adalah benar dan dituntut menghayatinya dengan amal ibadah. * Amal ibadah itu dikerjakan kerana Allah semata-mata dengan mengharapkan rahmat dan keredhaanNya. Selain tanda-tanda tersebut, para alim ulama' menyebut bahawa beberapa tanda-tanda lain bila berlaku malam lailatul qadar. Antaranya ialah : * Ada yang berkata orang yang menemui malam lailatul qadar akan melihat nur yang terang benderang disegenap tempat hingga keseluruhan ceruk yang gelap gelita. * Ada pula menyatakan bahawa kedengaran ucapan salam dan kata-kata yang lain daripada malaikat. * Ada juga yang melihat segala benda termasuk pohon-pohon kayu rebah sujud. * Ada yang berkata doa permohonannya makbul. * Imam Tabari pula menegaskan bahawa semuanya itu tidak lazim dan tidak semestinya seseorang itu dapat melihat atau mendengar kerana tidak disyaratkan melihat atau mendengar sesuatu untuk menemui malam lailatul qadar.

BISKUT GREEN PRINCESS
sumber : majalah saji sept'07

Bahan A
100gm mentega
75gm minyak sapi
60gm gula kastor
1/2 sudu kecil pewarna hijau epal

Bahan B
50gm serbuk badam
15gm tepung beras
220gm tepung gandum

Bahan hiasan :
coklat masakan putih
manik gula warna warni

Cara
1. Pukul mentega,gula kastor, minyak sapi dan pewarna hijau epal sehingga sebati.
2. Kemudian, masukkan tepung beras dan tepung gandum dan gaul sebati. Masukkan serbuk badam. Rehatkan adunan seketika
3. selepas itu, bolehlah diuli dan canai doh dan terapkan acuan
4. Bakar pada suhu 175C selama 20 minit
5. Setelah sejuk, paip atau lorek dgn coklat masakan putih dan taburkan manik gula warna warni.

Gambar Cetak Rompak

baru-baru ni kkliza terjumpa 2 buah buku resepi biskut yg menggunakan gambar dari hasil kakliza, Maklang Azie dan Baya [ahli Resepi.Net]
kakliza rasa amat terkejut dengan keadaan ini kerana kebanyakan geng siber/tenet amat mengetahui mengenai gambar dan resepi yg dituliskan oleh kami.....
kakliza beli juga buku itu untuk jadikan bukti dan kakliza ingin memberitahu geng tenet mengenai kegiatan tidak sihat ini..
walaupun kakliza dan maklang ada buat trademark atas gambar tu, tapi mereka masih juga dapat mengeditnya...
setakat ni mereka tidak pernah minta kebenaran dari kakliza untuk menggunakan gambar atau resepi itu untuk dijadikan bahan penerbitan dan menjualkan di pasaran..
sungguh sedih...

memang kakliza teringin sesangat nak buat buku masakan kakliza .
tapi rupanya ada pulak pihak yg terlebih dahulu merompak hasil kakliza, maklang dan juga Baya [ahli Resepi.Net]...
kesian Baya..udahlah jauh di perantauan..resepi dan gambar biskutnya senang-senang jer mereka cetak rompak...

jom kita tenguk apa yg mereka telah cetak rompak...


buku resepi biskut cetak rompak


maklumat penerbitnya


gambar tata blueberry dan resepi kakliza dirompak..


rujuk Tat Blueberry




rujuk Butter Cookies




rujuk Biskut Oren




rujuk Biskut Badam




rujuk Coklat Rice


resepi biskut kakliza pun kena cetak tanpa izin..
siap copy n paste text kakliza..buat niaga lagi...

rujuk Almond London




rujuk Butter Cookies


resepi biskut coklat cips kakliza..
copy n paste kot...


rujuk Biskut Arab









gambar biskut raya yang di cetak rompak tanpa izin..Maklang Azie

Kueh Puteri Mandi

Quote:

Kelebihan Puasa di Bulan Ramadhan. Apabila membincangkan mengenai bulan Ramadhan, dengan sendirinya ia mempunyai hubungan dengan kewajipan puasa yang disyariatkan didalamnya. Suatu kewajipan yang tidak boleh ditinggalkan. Meninggalkan atau sengaja tidak menunaikan kewajipan puasa, bukan sahaja suatu dosa besar bahkan ia tidak boleh ditebus dalam apa jua cara. Tidak boleh ditukar ganti, sekalipun orang yang meninggalkannya berpuasa seumur hidup. Ini jelas sebagaimana sambda Nabi Muhammad s.a.w. yang bermaksud: "Sesiapa berbuka satu hari pada bulan Ramadhan tanpa ada rukhshah (keringanan) dan tidak juga kerana sakit, dia tidak akan dapat melunas (mengganti) puasa yang ditinggalkannya itu, sekalipun dia berpuasa seumur hidup." Hadis riwayat Tirmidzi, Abu Daud, Nasa'i, Ibnu Majah dan Ibnu Khuzaimah)

bercakap mengenai tajuk yg dituliskan..
kakliza pun heran camner boleh kueh ini dinamakan puteri mandi..
apapun kueh ni mmg sedap..dan senang buatnyaa....
kiranya macam pejam mata pun boleh buat la...
ehhhh..betui ker...
tapi dengan syarat ada angin rajinla kannnn...
kakliza ingat masa kakliza kecil-kecil [masa mudalah bukan badan kecil..hahahahha..tahu tak per..... ] nenek kakliza akan buat kueh ini dan dipanggil "wadey kepeng"..
tapi bila nak buat kuah dia akan masakkan santan dan gula merah...
berbeza ngan di Pantai Timur..dimana kuahnya adalah masak air gula agak2 pekat dan masukkan kelapa muda..
apapun..kiranya sama jer...



KUEH PUTERI MANDI

Bahan
2 cawan tepung pulut [ayakkan]
air daun pandan
1 s/t air kapur
1/2 biji kelapa muda [parut]
1/2 cawan gula perang
gula pasir secukup manis
daun pandan disimpulkan
pewarna hijau dan merah
air secukupnya
garam

Cara
1. Ambil 1 cawan tepung pulut dan dibancuhkan dengan air daun pandan, air kapur, garam dan warna hijau.
2. Buatkan saperti doh onde-onde.
3. Sediakan periuk berisi air dan simpulan daun pandan. Masakkan sehingga mendidih.
4. Buatkan sebola kecil dan penyetkan ditengahnya supaya leper [tujuan cepat masak]
5. Masukkan bebola kecil dalam periuk berisi air pans dan bairkan ia timbul.
6. Bila sudah timbul, angkat dan masukkan dalam mangkuk yg berisi air [supaya bebola tidak melekat sesama sendiri]
7. Ambil lagi 1 cawan tepung pulut dan bancuhkan dengan air, garam, air kapur dan pewarna merah.
8. Ulang proses [2] sehingga [6].
9. Dalam periuk lain masukkan 1/2 cawan air, gula perang, gula pasir dan masakkan sehingga mendideh dan pekat.
10. Masukkan kelapa muda dan bebola kecil tadi.
11. Kacau rata dan boleh hidangkan.