Istiadat Konvokesyen UiTM ke 68

Selasa baru2 ini [27hb Mei 08] kakliza menghadiri majlis Konvokesyen anak dara tungggal kakliza..
Alhamdulillah Nurul Azlina telah menghabiskan pengajiannya dalam jurusan akaun di kolej bersekutu UiTM di KT..
sekarang dia sedang menyambung pengajian Degree Akaun di UiTM Shah Alam..
sebagai seorang ibu dan bapa kami amat bersyukur pada Allah SWT kerana anak2 dapat menyambungkan pengajian mereka sehingga peringkat yg lebih baik....
semoga mereka juga dilindungi dan dirahmati Allah selama-lamanya...

Sambutan Hari Guru SK Rantau Petronas, Kerteh

pada 18 Mei 2008 {Ahad] lalu kkliza dan beberapa orang kawan2 [ibu-ibu yg selalu join pot-luck lunch kat sekolah tu] telah bekerjasama memasak untuk guru2 sekolah anak2 kami sebagai meraikan sambutan hari guru tahun ini..
ini adalah dikira jamuan surprise untuk guru-guru yg bersusah payah mengajar anak2 kami...
kakliza telah diminta untuk menyediakan ayam masak merah dan sayur campur goreng..
manakala ibu lain menyediakan nasi putih, air minuman, buahan2, gulai daging kawah, dessert, ulaman dan sambal belacan, kerabu mangga, dan macam2 makanan lagi..

majlis begitu meriah dengan suasana gembira dan mersa antara guru dan ibubapa..
sayangnya Ynag DiPertua PIBG En. Nazarudin tidak dapat hadir due to his wife admitted to hospital sbb sakit tulang belakang [slipped-disk]..
wish her a speedy recovery... dan semuanya berjalan dengan baik..InsyaAllah...

Gathering Remote Control Group

2 minggu lalu..10 Mei 2008 [Sabtu] group Remote Control [RC] helikopter dan kapalterbang dari Putrajaya, KL dan Melaka telah berkunjung dan membuat gathering untuk funfly di Kemaman..

kakliza telah sediakan masakan untuk makan tengahari ...muffin dan keropok goreng sebagai makanan ringan...
Alhamdulillah semuanya gembira...

Serimuka Pelangi

Bahan Lapisan Bawah
2 cawan pulut [rendamkan 3 jam]
2 cawan santan cair
1 s/k garam

Bahan Atas [Lapisan Pelangi]
4 cawan santan pekat
1 biji telur
1/2 cawan gula
1/2 cawan tepung kastad
1/2 cawan tepung gandum
sedikit garam

pewarna
kuning..hijau..merah ..coklat paste

Cara
1. Masukkan semua bahan bawah dalam loyang dan kukuskan.
2. Bila telah masak, tekankan dalam loyang sehingga mampat.
3. Bancuhkan semua bahan lapisan pelangi kecuali pewarna dan tapiskan.
4. Bahagikan adunan lapisan pelangi kepada 4 mangkuk
5. Masukkan setiap mangkuk dengan 1 warna.
6. Kukus semula pulut yg telah dimanpatkan.
7. Lapiskan dengan warna hijau dan kukus selama 10 minit dengan api perlahan.
8. Buat lapisan seterusnya sehingga habis.
9. Bila telah habis semua adunan sejukkan betui2 [dalam 4 jam] baru dipotongkan.
10. Hidangkan untuk minum petang.

SELAMAT HARI GURU

kkliza ingin mengucapkan....

pada semua guru-guru yg mengajar kak liza dan juga anak-anak kakliza di Tadika An-Nur Kerteh/Tadika Petronas, Sek. Keb. Rantau Petronas dan Sek. Men. Rantau Petronas, Kerteh yg telah menjadikan 2 anak kkliza berjaya sampai ke IPTA dan juga anak ketiga mendapat tempat di MRSM Alor Gajah Melaka..
dan juga 2 anak yg masih di Sek. Keb. Rantau Petronas...

sebagai menghargai mereka..kakliza dan beberapa orang ibu sukarelawan akan mengadakan "majlis surprise' dalam beberapa hari lagi...[buat masa ni rahsia la kannn]

sesungguhnya jasa mereka mendidiik anak2 kakliza amat dihargai...
apapun kakliza amat berterimakasih atas jasa mereka....




Guru Budiman

Engkau laksana pelita di tengah malam
menyala terang dalam kegelapan
memberl sinar dalam hidupku
rela berkorban setiap waktu.

Engkau kenalkan kami bintang harapan
yang tinggi di angkasa lambang perjuangan
pahit dan getir menjadi cabaran
semangat waja telah engkau tanamkan
gig1h berjuang menempuh dugaan.

Budi dan jasamu tidak terkira
emas permata bukan bandingan
kerana lidahmu menitiskan pengorbanan
kerana bicaramu mengutus kemuliaan
kebijaksanaanmu memancarkan harapan.

Engkau laksana lilin di tengah malam
membakar d1ri menyinar kegelapan
Engkau laksana perabu di tengah lautan
membawa muatan menuju pulau kejayaan.

Engkau tak pernah meminta sebarang balasan
sekalipun hidupmu penuh sengsara
kepadamu guruku semua
kepada Ilahi kami berserah
untuk membalas jasamu kami berpasrah.

Nukilan ~ Ahmad Sarju Klang
1988

Blueberry Muffin

baru-baru ni kkliza diminta oleh asben untuk sediakan juadah untuk perbincangan group kapalterbang kontrol..
oleh kerana kkliza masih ada stok muffin yg dibeli melalui Kacip_Fatimah so kakliza pun sediakan ..


BLUEBERRY MUFFIN
[32 biji muffin]

Bahan A
500 gm tepung premix muffin blueberry
2 cawan tepung naik sendiri

Bahan B
3 biji telur [pukul sedikit]
150 ml minyak
200 ml susu segar

Cara
1. Panaskan oven 190'C [api atas bawah - jgn gunakan blower/kipas oven]
2. Gaulkan bahan A supaya sama rata.
3. Masukkan bahan B dan gaulkan sebati. [gunakan whisker saja]
4. Masukkan adunan dalam acuan muffin kertas hampir penuh [kira2 80% acuan].
5. Bakar selama 20 minit.
6. Sejukkan dan hidangkan.

Morning Coffee ~ Chocolate Cupcakes

last Tuesday ini kkliza telah dijemput untuk join morning coffee dirumah Mulan di Rantau Laut sini..

kami berkumpul untuk berbincang program surprise jamuan..
kakliza diberikan assingment untuk buat 'ayam masak merah' dan 'sayur goreng' untuk makan 100 orang..

sambil berbincang..kami pun menjamu selera...meriah sekali...
kakliza telh membawakan cupcakes coklat resepi Maklang Azie
jom kita tenguk apa yg dijamu..





kakliza telah buat...
tapi kakliza copy n paste dari FP maklang..sori maklang..akak main short-cut jerrr

Simple Choc. Cake
Sumber : lizcookies & Maklang Azie

Ing. A
2 cup all purpose flour
1 1/2 cup coco powder ( mklang guna 1 cup only)
2tsp b/powder
2tsp s/bicarbonate
3tsp nescafe
a pinch of salt

Ing.B
2 cup castor sugar
1 cup cooking oil
1 cup evaporated milk
3 egss

Ing.C
1 cup hot water (mklang guna 3/4 cup)

Method
In a large bowl, combine A...mix well.
In another separate bowl, combine ing.B..mix well.
Add both and mix them until well incorporated
Lastly add in the hot water
Bake for 60'/160C (mklang msk dlm papercup...bakar 20'..suhu 175C)

Buttercream by Ida isk
125g shortening
125g butter
3/4 cwn koko powder (mklang kurangkan sukatan coco powder) kakliza gunakan 1/2 cawan saja
2 sb susu pekat
vanila esen
4 cwn ising sugar (mklang kurangkan ni...jadikan 3 cwn je..ikut manis sendirilah) ~~ kakliza hanya gunakan 2 cawan gula icing saja...

NOTA :
bcream di atas mklang modipai ikut suka tekak maklang dan tak tau sukatannya camner...sumer main campak2 je...jadi pepandailah korang adjust kemanisan bcream yg asal tu dan coco powdernya sekali..

Happy Mother's Day

TAGGED from Ah Mat Gebu

terimakasih En Ah Mat Gebu kerana sudi meng"tagged" kakliza ...


Misi CookingBookmark.com


1. Mewujudkan laman khas komuniti Food-Blogger dengan meletakkan sebanyak mungkin link blogger yang terlibat dengan makanan.

2. Membantu mengembangkan home-based bussiness yang berkaitan makanan.

3. Mengeratkan ikatan Food-Blogger negara-negara yang memahami dwibahasa - Malaysia, Indonesia, Brunei dan Singapore terutamanya.
Untuk TAG ini, anda perlu
1. Register di laman www.cookingbookmark.com. Masukkan link anda di direktori mengikut kesesuaian blog anda. Anda boleh masukkan link blog anda lebih dari satu kategori sekiranya mahu link anda lebih popular.

2. Masukkan 2 link kesukaan anda di ketegori lain. Contohnya link url yang berkaitan dengan makanan untuk dikongsi bersama.

3. TAG sekurang-kurangnya 3 orang rakan blogger anda untuk meneruskan misi ini

Oleh yang demikian kakliza akan meneruskan misi Ah Mat Gebu ini pada :-)


1. Mamazieza

2. Penyulawa/Anim

3. Chef Norzailina

4. Ida Isk

5. Edazman

Cuti-cuti Hari Buruh

tanpa dirancang..tanpa ada jemputan....
bermula dengan panggilan telefon kepada anak kkliza no3 [Mohd Azri] yg berada di Melaka..
kkliza terasa saperti terlalu rindu ingin berjumpa dan memeluknya..
so dalam perbualan kami..akhirnya kkliza pun secara sepontan cakap padanya nak pergi berjumpa dengannya..
dengan gembiranya dia menanti dan siap order apa yg nak dipesan ...for sure makanan laa.. :-D :-D
so kkliza sediakan sebiji kek coklat untuk dia makan bersama kawan-kawannya..


kakliza pergi bersama asben dan 2 anak [no4 dan no5] ..bertolak ke Melaka pada malam Khamis 1 Mei jam 1.30 pagi..
kami melalui jalan Kuantan - Muazam Shah - Segamat - Gemenceh - Tampin dan terus ke Air Paabas/Alor Gajah..tiba jam 9 pagi..




sampai disana anak kkliza no4 pun bermain helikopter kontrol dengan abangnya..



jam 12 tgh kami menuju ke Tesco Malaka untuk membelikan dia seluar sekolah kerana seluar yg dibawanya semuanya dah longgar due to he lost weght yg amat sangat..
dia aktif bermain rugby [jadi wakil pemain sekolah]..

setelah membeli makanan kami pun mengantar dia balik to asrama tapi sempat lagi bermain helikopter kontrol yg sengaja dibawa oleh asben kkliza untuk dia main dipadang...




jam 7 malam kami bertolak pula ke Port Dickson untuk berjumpa bonda kkliza dan bermalam dirumah adik kakliza
perjalanan hanya amik masa 45 minit jer..
nanti kakliza tuliskan stori dan apa yg kakliza buat disana..sudah tentulah laporan masakan..