IKAN KUKUS SERAI
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan siakap atau kerapu [bersihkan dan kelar]
Bahan Hiris
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 batang serai
5 tangkai cili api
sedikit garam [jika perlu]
1 s/b sos nampla [sos ikan]
hiasan
daun ketumbar/daun sup [potong kecil]
hirisan carrot
jus limau kasturi
Cara:
1. Sediakan bekas utk mengukus.
2. Bersihkan ikan dan letak kan ke atas manguk kaca [tahan panas].
3. Taburkan bahan yang telah d hiris ke atas ikan tadi.
4. Taburkan sos nampla dan sedikit garam [jika perlu].
5. Letakkan ikan yg telah disediakan tadi ke dalam pengukus.
6. Masak/biar kan ikan dalam pengkukus dengan api yg sederhana selama 30 minit.
7. Bila dah masak, taburkan bahan hiasan dan jusnlimau.
8. Hidangkan dengan nasi putih
hi k.liza..sy da beli buku akak yg IKAN ngn NASI..hr tu try la wat ikan stim serai ni..tp rs cm de kurang la..2x wat,2-2x rs mcm ade xckp ingredient..tatau la nape.rs cm masam semata2,plik lak rs..so sy ltk asam keping,ade la beza sket, but still rs cm ade kekurangan..nape yekk??
ReplyDeleteSalam Kak Liza..
ReplyDeleteTerima kaseh atas resipi ikan kukus serai yg dah hawa cuba.. mudah & sedap :P
campur lagi bunga kantan yg dihiris hiris tabur sebelum dikukus. sure sedap.. cuba la..
ReplyDelete