Hanieliza's Cooking

SALAD SOSEJ

2012-01-09T15:01:00.006+08:00

kakliza buat secara tidak dirancang..gunakan apa saja bahan yang ada...

SALAD SOSEJ

Bahan
5 batang sosej
3 biji kentang ]
1 pokok brokoli ]
1 batang lobak merah ] dipotong kecil
2 biji tomato ]
1 biji capsicum hijau ]
1 batang kecil timun ]
1/2 cawan sos thousand island
1 sudu kecil serbuk lada hitam

Cara Membuat
1. Sosej dibakar dan potong kecil.
2. Kentang dan lobak merah direbuskan sehingga lembut dan tuskan.
3. Brokoli direbuskan selama 3 minit dan rendamkan dalam mangkuk berisi air sejuk. Tuskan.
4. Masukkan semua bahan dalam mangkuk hidangan.
5. Gaulkan sos thousand island dan lada hitam.
6. Hidangkan bersama salad.

Penglipur lara

2011-12-25T19:28:00.005+08:00

Salam..
lama sungguh tak update cerita..bersawang berhabuk bagai...
sebenar terlalu banyak cerita yang nak ditulis tapi akan kakliza masukkan satu persatu la...
untuk permulaan kakliza celoteh mengenai penglipur lara kakliza yang sorang ni..
rindu jika tak jumpa...nasib baik kakliza selalu ke Kuala Lumpur jadi bolehlah tenguk keletah dia....
nak bersembang di telefon dia hanya pandai 'aaa..' jerr...
jom tenguk...

tengah shopping dengan Mama

dengan ayah di The Curve

leka nak menguraikan tali

senyuman seronok

semoga sentiasa bahaga sehingga akhir hayat

Demo Masakan Oktober - Disember 2011

2011-10-24T22:55:00.006+08:00

Salam buat pengunjung blog kakliza yang selalu jer bersawang ni...

Mulai Jumaat ini kakliza akan membuat demo masakan..jadi kakliza akan agak bizi...

untuk memudahkan mengetahui kakliza berada dimana,.kakliza tuliskan jadualnya saperti dibawah ini...

Ekspo Buku Islam, KL Sentral, Kualal Lumpur
Tarikh: 28 Oktober 2011 (Jumaat)
Masa: 12.00tengahari - 2.00petang
Tempat: Tingkat 2, KL Sentral, Kuala Lumpur

Demo Masak di Carrefour, Bandar Tun hussein Onn, KL
Tarikh: 29 Oktober 2011 (Sabtu)
Masa: 3.00petang - 5.00petang
Tempat: Carrefour, Bandar Tun Hussein Onn, Cheras, Selangor

Siaran Lansung Nasi Lemak Kopi O
Tarikh: 30 Oktober 2011 (Ahad)
Masa: 8 .00 pagi - 10.00 pagi
Tempat: TV9, Sri Pentas, Damansara Utama, Selangor

DCM Book Fair - Johor Bahru, Johor
Tarikh: 19 November 2011 (Sabtu)
Masa: 12.00 tengahari - 2.00 petang
Tempat: Danga City Mall, Johor Bahru, Johor.
Menu : 1. Sosej Kacang Panggang
2. Bihun Taucu
3. Salad Kentang

Taklimat & Demo Masak bersama Kementerian Pembangunan Wanita
Tarikh : 23 November 2011 [Rabu]
Masa : 12.00 tengahari - 2.00 petang
Tempat : Dewan Nur, Kementerian Pembangunan Wanita, Kuala Lumpur.
Menu : 1. Spageti Bolognese
2. Salad Buah-buahan
3. Smootie Mangga

Sibu Cooking Demo Sessi I
Tarikh : 2 Disember 2011[Jumaat]
Masa : 3.00 - 5.00 petang
Tempat : Public Bookstore, Wisma Sanyan, Sibu, Sarawak
Menu : 1. Telur Dadar Udang
2. Nasi Goreng Nenas
3. Salad Tuna

Sibu Cooking Demo Sessi 2
Tarikh : 3 Disember 2011 [Sabtu]
Masa : 11.00 pagi - 1.00 tengahari
Tempat : Public Bookstore, Wisma Sanyan, Sibu, Sarawak
Menu : 1. Sosej Kacang Panggang
2. Bihun Singapura
3. Salad Tomato

Bintulu Cooking Demo Sessi I
Tarikh : 3 Disember 2011 [Sabtu]
Masa : 5.00 - 7.00 petang
Tempat : Synly Trading & Bookstore, Parkcity Commerce Square, Bintulu, Sarawak
Menu : 1. Tauhu Sos Lada Hitam
2. Mi Padprik
3. Salad Telur Hancur

Bintulu Cooking Demo Sessi 2
Tarikh : 4 Disember 2011 [Ahad]
Masa : 12.00 tengahari - 2.00 petang
Tempat : Synly Trading & Bookstore, Parkcity Commerce Square, Bintulu, Sarawak
Menu : 1. Ayam Lada Hitam
2. Penne Goreng
3. Salad Buaah-buahan

IIP Book Fair - Ipoh, Perak
Tarikh: 10 Disember 2011 (Sabtu)
Masa: 12.00 tengahari- 2.00 petang
Tempat: Ipoh Parade, Ipoh, Perak
Menu : 1. Ayam Lada hitam
2. Mi Hailam
3. Salad Telur Hancur

Siaran TV3 Rancangan NONA
Tarikh: 11 Disember 2011 (Ahad)
Masa: 2.00 petang - 3.00 petang
Tempat : TV3

ACP Book Fair - Alor Setar, Kedah
Tarikh: 17 Disember 2011 (Sabtu)
Masa: 12.00 tengahari - 2.00 petang
Tempat: City Plaza, Alor Setar, Kedah
Menu : 1. Ayam Gajus
2. Nasi Goreng Nenas
3. Tauhu Rampai

Sibuk lagi....

2011-10-10T23:23:00.007+08:00

Salam buat adik-adik sekelian...
Mulai esok kakliza akan bertambah sibuk..bizi more than bees...

Selasa ini kakliza akan ke Kuala Lumpur selama 2 minggu untuk menyambung sessi photo-shooting untuk buku baru kakliza..
saperti biasa kali ini kakliza akan buat memasak di rumah kawan baik kakliza di Setiawangsa nun...
InsyaAllah akan kakliza masak 50 resepi Warisan Bonda dimana dibahagikan 2 katagori iaitu Masakan Berkuah dan Kerabu..

Aceli bulan Mac 2011 lalu kakliza dah shoot 70 resipi Warisan Bonda ini dalam katagori Lauk Pauk, Sayur dan Kuih.

kemudian kakliza akan balik Kerteh selama seminggu sahaja dan terus akan ke Brunei pada 29 Oktober 2011 untuk membuat demo masakan dalam pesta makanan disana selama seminggu pulak...
kakliza kan tuliskan dimana kakliza akan buat demo tu...

jika ada masa kakliza akan tuliskan lagi aktibiti memasak kakliza....

Wajik

2011-09-04T15:05:00.004+08:00

Semasa kakliza mengandungkan anak kedua..waktu berkemas periuk belanga bonda kakliza, terjumpa belanga tembaga..so kakliza teringin nak kacau wajik dalamnya..
kakliza tengah sarat benar masa tu..tunggu nak bersalin jer tetapi bonda kakliza layan jer buat..
akhirnya dapat juga kami buat wajik sendiri dan selepas tu terus bersalinkan anak perempuan...

Alhamdulillah...taklah kempunan...
hehehehhehe...

WAJIK

Bahan:
1 kg beras pulut,,
300 gm gula pasir
300 gm gula merah
500 ml santan pekat + secubit garam [1 biji kelapa]
5 helai daun pandan...simpul

Cara:
1. Kukuskan pulut sehingga naik wap. Sejukkan.
2. Gula merah dan gula pasir dimasakkan ngan santan dan daun pandan.
3. Masakkan sehingga pekat.
4. Masukkan pulut dan kacau rata sehingga sebati dan berkilat.
5. Masukkan dalam loyang dan sejukkan baru potong dan hidangkan

NOTA:
Sekiranya mahu masukkan durian boleh kurangkan gula kerana durian ada rasa manis sikit.
Masukkan dalam santan dan gula yg telah mendideh.

Selamat Hari Raya

2011-08-25T13:15:00.005+08:00

Assalamualaikum..
Kakliza ingin mengucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI..
jika ada apa-apa tulisan aua kata yang kurang menyenangkan kati, terkasar bahasa kakliza mohon ampun dan maaf..
semoga hari lebaran ini memberikan kegembiraan pada kita semua...

kakliza akan balik kampung mertua di Anak Bukit, Alor Setar petang ini..
jika ada sesiapa yang ingin bertamu Raya kerumah mertua di 32, Anak Bukit, kakliza sangat gembira dan bernesar hati....

SESSI BERTEMU PEMBELI BUKU RESEPI CHEF HANIELIZA DI POPULAR ALOR SETAR, KEDAH

dapatkan buku 1 Hari 1 Resipi dengan harga istimewa

Lawak Kuih

2011-08-22T23:58:00.004+08:00

Dalam bulan puasa ni macam-macam kuih ada jual..

Kuih paling gangster = Lompat Tikam
Kuih paling sexy = Puteri Mandi
Kuih paling busuk = Taik Itik
Kuih bajet cute= Cek Mek Molek
Kuih untuk awet muda= Seri Muka
Kuih paling alim= Kuih Ketayap
Kuih penyakit lelaki kronik= Batang Buruk
Kuih suka pukul= Kuih Lompang
Kuih dalam zoo= Badak Berendam
Kuih untuk Sam Polis Trafik = Kuih Sampreeeeettttt
Kuih yg bangun sendiri = Kuih Bangkit
Kuih org x mandi = Kuih Bau-lu
Kuih paling tenteram = Kuih Makmur
Kuih paling lembap = Kuih Siput

Kuih dangdut inul = kuih goyang @ kuih rose

Kuih pengacara majlis = kuih Cara
Kuih yg suka api = Kuih Bakar
kuih atas langit = kuih kapai terbang
kuih pandai menari = kuih goyang

Kuih paling ganas = kuih BoooMM..!!

Kuih xbulih makan tp org suka makan = kuih sarang semut

Kuih pengacara majlis yg baju dia comot = Kuih Cara berlauk

Kueh yang lama tertinggal orang tak makan = kueh abuk-abuk

Kuih yg banyak buat dosa = kuih talam dua muka
kuih yang ayu = kuih putri ayu
kuih yang pergi Mekah = kuih Tok Aji Serban
kuih ada lampu = kuih tepung pelita
kuih bukan kuih = kuih tiaw
kuih suka senyum = kuih apam senyum

kuih mekap tebal = t epung gomak
kuih ala hispanis = kuih lopez
kuih paling kaya = jala emas
kuih paling jauh = kuih bulan
kuih paling banyak = kuih muih

Kuih confuse = quaker oat (kuih ke oat?)

Ayam Percik kesumi Dewi

2011-08-19T11:46:00.004+08:00

AYAM PERCIK KESUMA DEWI

Bahan A
8 keping paha ayam
2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
3 batang serai [ketuk]
1 sudu besar gula merah
2 sudu besar rempah kurma
3 keping asam geluugor
Garam secukup rasa

Bahan B [Mesin Halus]
10 tangkai cili merah
1o tangkai ciliapi
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
6 batang serai
2 inci halia
1 inci kunyit hidup

Cara Membuat
1. Ayam dibersihkan dan kelar sedikit.
2. Masukkan semua bahan dalam kuali dan masakkan sehingga naik minyak dengan api sederhana.
3. Ambil ayam dan letakkan diatas jaringan.
4. Bakar dalam oven pada suhu 200'C [api atas bawah] selama 30 minit
5. Masakkan kuah yang lebih sehingga naik minyak dan pekat.

Lepat Pisang

2011-08-11T17:49:00.003+08:00

Lepat Pisang

Bahan
2 cawan pisang emas/berangan/montel lecek
1 cawan tepung gandum
2 s/b tepung susu
2 s/b gula
garam
daun pisang [layukan daun dan potong saiz 6 inci X 6 inci]

Cara
1. Gaulkan semua bahan supaya sebati.
2. Letakkan dalam sesudu diatas daun pisang. Lipatkan.
3. Kukuskan selama 15 minit.
4. Sejukkan dan hidangkan.

Tepung Pelita

2011-08-10T13:49:00.003+08:00

TEPUNG PELITA

Bahan-bahan A disatukan- lapisan bawah
1 cawan tepung beras
sedikit air kapur
7 helai daun pandan, kisar dan ambil airnya anggaran 3 cawan

Bahan B : disatukan - lapisan atas..
3 cawan santan pekat
1 senduk tepung beras
secubit garam

Bahan C
Gula pasir secukupnya
Daun pisang secukupnya, dibuat bakul

Cara
1. Didihkan air untuk mengukus. Bubuh 1 sudu gula atau lebih (ikut manis yang dikehendaki) dalam setiap bakul daun pisang.
2. Kemudian masukkan adunan A agak-agak ½ atau ¾ bakul. Kukus sehingga masak.
3. Masakan bahan B anggaran panas. Kemudian masukkan hingga penuh bakul.
4. Kemudian kukus lagi hingga lapisan atasnya masak. Untuk memastikan kuih betul-betul masak, cucuk dengan garpu atau lidi. Kalau tak melekat, masaklah tu..
5. Sejukkan betui2 baru makan dengan sudu kecil.

NOTA.
Kalau sejukkan dalam peti ais lagi sedap.
jika tak der daun pisang boleh gunakan mangkuk kecil..

Murtabak Makaroni

2011-08-05T08:24:00.002+08:00

Salam pagi Jumaat di bulan Ramadan mulia....

Hari ini kakliza tuliskan salah satu resepi yang pernah disiarkan dalam majalah JELITA Januari 2011 lalu.

Semoga dapat dikongsikan bersama.

MURTABAK MAKARONI

Bahan A

200 gram makaroni

6 biji telur

3 sudu besar minyak masak

Garam secukupnya

Bahan B [Cincang kasar]

5 batang sosej lada hitam atau keju

50 gram daun bawang

2 biji buah tomato

1 labu bawang besar

3 tangkai cili merah

2 tangkai cili hijau

Cara

1. Rebuskan makaroni dengan sedikit garam sehingga lembut dan toskan. Gaulkan dengan 1 sudu besar minyak masak.

2. Sosej dipotong kecil.

3. Masukkan makaroni dan semua bahan kecuali minyak dalam mangkuk besar dan gaulkan sebati.

4. Panaskan minyak dalam kuali leper tidak lekat [non-stik pan] dan masukkan bancuhan makaroni.

5. Masakkan dengan api yang perlahan sehingga adunan kelihatan agak keras.

6. Terbalikkan makaroni dengan perlahan-lahan dan biarkan sehingga masak keperangan.

7. Letakkan dalam pinggan dan hidangkan dengan sos cili dan mayonis.

Talam Lobak Merah [Talam Carrot]

2011-08-04T13:36:00.002+08:00

Salam..
Diam tak diam dah 4 hari kita berpuasa...
tentu tertanya-tanya nak buat kueh atau masakan apa berbuka...
kueh ni walaupun jenis kueh tapi agak mengenyangkan...

KUEH TALAM CARROT

Bahan
1 cawan carrot [potong dadu kasar]
2 cawan tepung beras
2 sudu besar tepung jagung
5 cawan santan [1 biji kelapa]
1 s/k garam

Cara
1. Masukkan semua bahan dalam periuk dan kacau sekejap sehingga naik wap dengan api perlahan.
2. Masukkan dalam loyang 10 x 10 inci yg telah dilapikkan pelastik 10 x 10 inci juga.
3. Kukuskan selama 25 - 30 minit.
4. Sejukkan dan taburkan bahan berlauk dan potong.
5. Hidangkan.

Bahan Berlauk
400 gm daging kisar
2 labu bawang cincang
2 ulas bawang putih cincang
1 batang carrot [parutkan]
1 s/b rempah kurma
1 s/b rempah kari
daun sup & daun bawang [racik halus]
cili merah [cincang halus]
bawang goreng
minyak
garam

Cara
1. Defrostkan daging kisar sambil ramaskan dalam tapisan santan. Toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
3. Masukkan daging dan kacau rata. Biarkan sehingga daging agak kering dan naik minyak.
4. Masukkan rempah kari dan rempah kurma dan kacau rata.
5. Masukkan carrot parut dan kacau rata. Masukkan garam.
6. Bila telah masak boleh tutup api dan taburan cili merah, daun bawang & daun sup yg telah dicincang.
7. Taburkan inti dan bawang goreng atas kueh talam carrot yg telah sejuk dan potongkan.
8. Hidangkan.

Bubur Keledek

2011-08-03T09:58:00.003+08:00

Bahan A

200 gram keledek oren

200 gram keledek kuning

1 cawan isi jagung

1 ½ cawan gula pasir

2 cawan air

1 tin susu cair

3 helai daun pandan [koyak dan simpulkan]

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Keledek dikupas dan potong dadu kasar. Basuh dan tuskan.

2. Masukkan keledek, jagung, dan air dalam periuk. Masakkan sehingga keledek lembut.

3. Masukkan gula, garam, daun pandan dan biarkan mendidih dengan api perlahan.

4. Masukkan susu cair dan kacau rata. Masakkan lagi sambail mengacau sehingga naik wap.

5. Tutup api dan masukkan dalam mangkuk.

6. Hidangkan.

Demo Masak d Mesra Mall

2011-07-29T00:21:00.006+08:00

Salam Jumaat
kakliza akan buat demo masak
jom ramai-ramai kita ke sanaaaaa...

TARIKH

29 Julai 2011

HARI
Jumaat

MASA
3.00 - 5.00 petang

TEMPAT
Kedai Buku POPULAR,
Kertah Mesra Mall,
Kerteh, Terengganu

Nasi Tomato

Daging Goreng Lada Hitam

Tauhu Rampai

Kerabu Daun Selom

Demo Masak d Kuantan

2011-07-22T13:12:00.005+08:00

Salam Jumaat
kakliza akan buat demo masak di..
joma ramai-ramai kita ke sanaaaaa...

Tarikh :
23 Julai 2011

Hari :
Sabtu

Masa :
3.00 - 5.00 petang

Tempat :
Kedai Buku POPULAR,
Kuantan Mega Mall,
Kuantan, Pahang

Penne Goreng

Ayam Halia

Tauhu Lada Hitam

Salad Udang

Buku Baru

2011-07-21T18:10:00.005+08:00

Salam buat semua....
syarikat buku kakliza [PTS] telah mengeluarkan 2 buah buku baru kakliza...

buku 50 resepi masakan hidangan yang menambat selera terutama dimasa berbuka puasa dan perayaan nanti...
hanya RM17.00 sahaja

juga 45 resepi untuk aneka biskut dan kek untuk hidangan tetamu dihari perayaan...hanya RM15.00

semuanya ada gambar langkah demi langkah yang rengkas dan mudah difahami...
sekiranya berminat boleh emelkan pesanan di hanieliza@gmail.com dengan segera.

Kelas Biskut Raya d Kemasik

2011-07-15T23:10:00.003+08:00

Salam...
saperti biasa jadual kakliza agak sibuk...
minggu ini ada Kursus BiskutRaya di Kemasik...maklumlah nak rayaaa...
12 biskut akan diajarkan selama 3 hari...

hari pertama Jumaat 15 Julai 2011

hari kedua...16 Julai 2011

hari ketiga ..17 Julai 2011

Sayur Lemak Pucuk Kayu

2011-07-13T16:49:00.004+08:00

SAYUR LEMAK PUCUK KAYU

Bahan
2 ikat sayur pucuk kayu [RM1.00]
2 biji kkeledek oren [buang kulit dan potong kecil]
2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
2 cawan air
3 ulas bawang merah [hiris]
ikan bilis
garam
serbuk kunyit

Cara
1. Sayur diambil daunnya sahaja. Basuhkan dan tos kering.
2. Masukkan demua bahan ekcuali santan dan sayuran.
3. Masakkan sehingga mendideh dn keledek lembut.
4. Masukkan sayuran dan santan pekat. Biarkan mendideh.
5. Masukkan santan pekat dan rasalan garam.
6. Bila mendideh boleh angkat dan hidangkan.

Sayur Lemak Jambu Golok dan Sotong

2011-06-21T22:55:00.000+08:00

sekarang ni sana-sini orang cerita candat sotong...
sedapnya jika dapat sotong besar dan segar bugar.....

masa mula-mula kakliza diperkenalkan masakan ni..agak ragu-ragu nak makan..
macam pelik jer..sebab ada buah jambu golok atau buah gajus dalam masakan sotong..
tapi bila dah mula makan..eh..sedap pulakkk..
kalau tak caya..acu cuba test masak...sure sedap..
nak pulak makan dengan orang Terengganu..sure lagi beh...

SAYUR LEMAK SOTONG & BUAH JAMBU GOLOK [BUAH GAJUS]

Bahan
5 ekor sotong
10 biji buah gajus masak
1 cawan santan cair
2 cawan santan pekat
garam secukupnya

Bahan Hiris
3 tangkai cili merah
3 ulas bawang merah
1 labu bawang besar

Cara
1. Sotong dibersihkan dan potong kecil
2. Buah gajus dibelah 4 dan perahkan sikit air pahitnya.
3. Masukkan semua bahan kecuali santan pekat dalam periuk.
4. Masakkan sehingga mendideh sambil mengacau kuah supaya tidak pecah minyak.
5. MBila dah mendideh masukkan santan pekat dan kacau lagi sampai mendideh lagi.
6. Tutup api dan hidangkan dengan nasi putih.

Kelas Masak NASI...

2011-06-19T13:16:00.002+08:00

JOMMMMMMMMMMMMMMM.....

Cabaran DAISY 2011 lagi....

2011-06-19T12:18:00.005+08:00

Cabaran Daisy Sehebat Chef 2011 dihidangkan Bersama Kosmo!

Cabaran Daisy Sehebat Chef merupakan kerjasama antara Kosmo! dan Minyak Jagung Daisy serta rakan strategik Tupperware yang bertujuan untuk membantu usahawan-usahawan kecil dan sederhana untuk mengukuhkan serta mengembangkan perniagaan mereka.

Cabaran Daisy ini dibahagikan kepada dua kategori iaitu kek dan biskut. Ia terbuka kepada semua usahawan termasuk suri rumah, peniaga-peniaga kecil dan mereka yang mempunyai minat yang mendalam dalam memasarkan kek dan biskut raya mereka. Cabaran Daisy adalah platform terbaik kepada mereka untuk menonjolkan kebolehan kepada umum.

Objektif kempen :-

· Mencari dan mencungkil bakat-bakat usahawan kecil yang mahir dalam pembuatan kek dan biskut di Malaysia.

· Membimbing dan berkongsi dengan orang ramai tentang teknik menggunakan Minyak Jagung Daisy dalam masakan kek dan biskut.

· Mempromosikan kek dan biskut tradisional serta moden kepada semua generasi muda dan warga emas.

· Kerjasama antara Minyak Jagung Daisy dan Kosmo! sebagai tanggungjawab sosial kepada masyarakat dalam menyokong, membantu dan mempromosikan usahawan kecil dan sederhana sambil menambahkan kehangatan menjelang sambutan Hari Raya Aidilfitri.

· Memberi peluang kepada usahawan menjadikan cabaran ini sebagai platform dan berkongsi idea serta kreativiti dalam masakan bersama Duta Minyak Jagung Daisy, Chef Liza.

Empat lokasi telah dipilih untuk menjadi lokasi rasmi peringkat zon bagi Cabaran Daisy Sehebat Chef 2011 dihidangkan Bersama Kosmo!. Cabaran ini akan bermula di Giant Kuala Terengganu pada 18 Jun, diikuti pusat beli-belah AEON AU2 Setiawangsa, Kuala Lumpur pada 26 Jun. Pusat beli-belah Star Parade, Alor Setar akan menjadi lokasi ketiga pada 2 Julai manakala Giant Tampoi, Johor Bahru pada 10 Julai 2011. Seorang pemenang bagi setiap kategori peringkat zon, layak ke cabaran peringkat akhir yang akan diadakan di Plaza Shah Alam pada 17 Julai 2011. Satu bengkel bersama Mentor Chef Liza akan diadakan di Laman Chef Liza iaitu pada 15 Julai 2011 kepada lapan peserta yang layak ke peringkat akhir.

Mekanisma

Mereka yang ingin menyertai cabaran ini perlu mengisi borang penyertaan yang di siarkan dalam akhbar Kosmo! sejak 1 Jun sehingga 20 Jun 2011. Borang perlu dihantar bersama satu resipi ciptaan sendiri mengikut kategori yang dipilih. Semua resipi perlu menggunakan Minyak Jagung Daisy. Setiap peserta hanya boleh mengambil bahagian dalam satu kategori dan terhad kepada 15 peserta dalam setiap kategori bagi peringkat zon.

Resipi yang dihantar perlu lengkap, kemas bertaip dalam kertas saiz A4. Peserta peringkat zon yang layak perlu membawa 2 biji kek / 2 set biskut yang telah siap dimasak ke lokasi pertandingan. Peserta perlu mempamer resipi dan hiasan masakan mengikut tema serta kreativiti yang ditetapkan oleh penganjur.

Tema yang telah ditetapkan adalah seperti berikut:

· Giant Kuala Terengganu – Seni dan Kebudayaan

· AEON AU2, Setiawangsa, Kuala Lumpur – Alam Fantasi

· Star Parade, Alor Setar – Flora

· Giant Tampoi, Johor Baharu – Dasar Laut

· Cabaran Peringkat Akhir, Plaza Shah Alam, Selangor – Hari Raya Aidilfitri

Hadiah dan Wang Tunai Cabaran

Cabaran ini tidak mengenakan sebarang bayaran kepada mereka yang berminat sebaliknya memberi peluang kepada mereka yang terpilih , sama ada menang atau kalah untuk menerima ganjaran sebanyak RM100 setiap seorang berserta hadiah Daisy dan Tupperware bernilai RM100. Amalan ini jarang dilakukan dalam mana-mana pertandingan memasak kerana peserta yang kalah pada peringkat separuh akhir juga turut membawa pulang wang tunai dan hadiah. Pemenang bagi peringkat zon akan menerima wang tunai bernilai RM300 untuk setiap kategori.

Keseluruhan hadiah dan wang tunai yang ditawarkan di dalam cabaran ini bernilai lebih daripada RM50,000. Juara akan memenangi wang tunai RM5,000 berserta hadiah Tupperware bernilai RM5,000. Pemenang di tempat kedua pula layak mendapat wang tunai RM3,000 berserta hadiah Tupperware bernilai RM3,000. Tempat ketiga pula akan menerima wang tunai RM2,000 berserta hadiah Tupperware RM2,000. Hanya seorang penerima saguhati akan dipilih dan membawa pulang wang tunai RM500 berserta hadiah Tupperware bernilai RM1,000.

Mengenai Minyak Jagung Daisy

Merupakan jenama minyak jagung No.1 di Malaysia. Menggunakan 100 peratus minyak jagung asli dan bebas kolesterol diperkaya dengan vitamin E dan omega 6.

Minyak Jagung Daisy mengandungi Soft-Poly yang bagus untuk membuat biskut dan kek. Soft-Poly adalah lemak politidaktepu yang diekstrak dari isi jagung yang bermutu tinggi.

Keistimewaan Soft-POLY :

· Mengadunkan ramuan biskut dan kek dengan mudah untuk rasa yang sempurna.

· Biskut menjadi lebih gebu, ringan dan cair di mulut.

· Kek menjadi lebih halus, lembut dan lembap.

· Membantu mengurangkan kolesterol dalam badan.

Minyak Jagung Daisy adalah jenama pilihan kepada para pembuat kek dan biskut kerana kandungan soft-poly.

Duta minyak jagung Daisy, Chef Liza Zainol merupakan chef selebriti terkenal yang berpengalaman lebih sedekad dalam bidang masakan dan pembuatan kek. Beliau memiliki akademi kulinarinya sendiri dan merupakan konsultan untuk Program Usahawan MARA. Beliau juga merupakan duta kulinari Malaysia di kebanyakan negara termasuk Itali, Paris, London, Amerika Syarikat, Vietnam, Singapura dan Indonesia.

Cabaran DAISY 2011

2011-06-08T03:16:00.004+08:00

Assalamualaikum..
Baru-baru ni kakliza telah dihubungi oleh pihak Utusan Media menjemput memeriahkan Cabaran Daisy 2011 bersama Chef Liza Zainol d Kuala Lumpur...
sayangnya kakliza ada mengajar kelas masakan di Kerteh bersama dengan cekgu dan penduduk disekitar Kerteh dibawah anjuran Kolej Komuniti Kemaman yang bermula pada 7 Jun 2001 sehingga 9 Jun 2011...
Kakliza menyediakan 12 resepi terdiri dari pizza, pie, muffin dan tart..

sayang sekali tak joinkan diri ke majlis itu...

Kursus Nasi siri 2 d Kemasik

2011-05-29T21:43:00.003+08:00

Salam buat semua..
sekarang musim cti sekolah..
biasanya pagi Jumaat tu kakliza dah sampai kat kampung suami membawa anak-anak bercuti d rumah mertua di Anak Bukit, Alor Setar tetapi kali ni jadual kakliza membuat Kursus jangkapendek begitu rancak sekali...

mulai Jumaat semalam kakliza menghabiskan Kursus hari ketiga bersama wanita di Kampung Pengkalan Pandan, Kemaman ..kami membuat 12 jenis biskut..resepi bonus jer rasanya ada 3 atau 4 ...semuanya gembira..tapi akak lembek kepenatan..

semalam anak ketiga balik ke Penang..mula masuk sem baru..raya nanti baru jumpa..
sedih gaklah..cuma tak leleh macam dolu-dolu masa anak-anak baru meninggalkan kakliza kat rumah bila mereka masuk U..
kakliza rasa itulah perasaan ibu lain agaknya bila berjauhan dengan anak-anak...

hari ini dan 2 hari lagi kakliza kan menghabiskan masa bersama wanita Kemasik pula dalam kursus Nasi siri 2..[group kedua]..
kali ini kakliza akan ajar buat 15 resepi yang terdiri dari..

Cekgu Hanieliza

2011-05-24T23:48:00.006+08:00

Salam buat semua...
Untuk pengetahuan semua yang tertanya-tanya mengapa kakliza lama tak celoteh atau tulis apa aktibiti kakliza, biar kakliza terangkan serba sedikit...

sekarang ni kakliza tersangatlaaa bizi kerana kakliza telah bekerjasama dengan pihak Kolej Komuniti cawangan Kemaman bertempat di Kijal untuk mengendalikan kursus masakan atau baking [kek..biskut..pastri] dan segala yang berkaitan dengan masakan..

biasanya kakliza akan buat 1 kursus masakan untuk jangka pendek yang mnengambil masa selama 20 jam dibahagikan pada 3 hari...
peserta adalah terdiri dari penduduk kampung sekitar Kerteh/Kijal/Kemasik/Kemaman...
hanya 20 -25 peserta sahaja untuk 1 kursus...
tempat kursus biasanya yang berhampiran dengan peserta yang terdiri dari pelbagai peringkat umur..
bayaran yang dikenakan adalah murah..HANYA RM20.00 sahaja....
1 kursus biasanya kakliza akan buat samada 12 atau 15 resepi/menu masakan...
walaupun biasanya hanya demo tapi kakliza suka peserta ambil bahagian...supaya mereka boleh praktiskan segala yang dipelajari terutama dalam masakan kek..biskut dan jenis-jenis kueh...

saperti biasalah kakliza akan buat masakan untuk membolehkan semua peserta dapat merasa dengan gembira apa yang mereka masak...
selain dari dapat makan apa diajarkan ditempat belajar, kadangkala boleh tapau bawa balik lagi..

setakat ini Alhamdulillah mereka sangat berpuashati dan gembira dengan kursus yang kakliza buat sampaikan kebanyakan mereka akan berulangkali mengikuti apa sahaja kursus masakan yang kakliza buat..

Alhamdulillah juga kerana keluarga kakliza turut membantu dalam persediaan kursus saperti suami kakliza akan tolong membuat booklet resepi yang betul cantik [siap dengan gambar masakan yang bewarna], menyiapkan tempat kursus..buat susunan display presentation dalam komputer..menolong kemas tempat kursus setelah siap habis kursus...

apa yang kakliza harapkan adalah peserta kursus, pihak Kolej Komuniti Kemaman dan Kuala Terengganu semua berpuashati dengan yang kakliza lakukan...

kakliza teringat masa habis belajar dulu Allahyarham ayahda kakliza ada mmeminta kakliza suapaya jadi cekgu, tapi kakliza agak keberatan nak jadi cekgu sebab kakliza x suka ajar pelajaran akademik..juga semasa kakliza baut Haji [di Mina] jemaah haji ada memanggil kakliza cekgu..akhirnya kakliza jadi juga cekgu..dipanggil juga cekgu...
kiranya tertunai juga hasrat Allahyarham ayahda kakliza untuk kakliza dipanggil cekgu walaupun hanya mengajar masakan....
Alhamdulillah....

Selamat Hari Guru

2011-05-16T07:56:00.003+08:00

kkliza ingin mengucapkan....

pada semua guru-guru yg mengajar kak liza[Noorliza binti Kamarudin] di Kuala Lumpur dan Melaka dan juga anak-anak kakliza [ 5 orang] di Tadika An-Nur, Kerteh, Tadika Petronas, Sek. Keb. Rantau Petronas dan Sek. Men. Rantau Petronas, Kerteh yang telah menjadikan 3 anak kkliza berjaya sampai ke IPTA dan juga anak ketiga mendapat tempat di MRSM Alor Gajah Melaka..
manakala 1 orang anak di SMK Rantau Petronas dan yang bungsu di SK RAntau Petronas Kerteh...

sesungguhnya jasa mereka mendidik kakliza dan anak-anak kakliza amat dihargai...
apapun kakliza amat berterimakasih atas jasa mereka....

Pssssssst...
kakliza pun cekgu juga sekarang ni...
Cekgu Masak....

Alhamdulillah..tercapai juga cita-cita Allahyarham ayahda kakliza yang teringin kakliza dipanggil Cekgu yang mana semasa hayatnya pernah memberi usul kakliza jadi cekgu tetapi kakliza menolak permintaannya..

dan juga berkat panggilan Jemaah Haji di Mina [semasa kakliza menunaikan Haji tahun 2003] yang sentiasa memanggil kakliza Cekgu sebab mereka tak kenal kakliza ni siapa...

BIZI sungguh...

2011-05-12T09:42:00.000+08:00

As-salam...
kakliza mohon berbanyak maaf kerna lama sungguh tidak menulis di blog kesayangan kakliza ni kerana tugasan kakliza sekarang ni bertambah banyak..
mahu rasanya pinjam tangan Cik Sotong untu menolong tapi apakan daya...hanya mampu bercakap dan angan saja...
sebenarnya kakliza sekarang terlibat jadi tenaga pengajar Kelas Masakan bersama Kolej Komuniti Kemaman yang bertempat di Kijal [jalan lama]
kakliza mengajar Kursus Jangka Pendek selama 3 hari [20 jam] untuk penduduk kampung disekitar Kemaman, Kijal, Kemasik, Kerteh dan Paka..
biasanya sebelum kelas kakliza akan sediakan kertas kerja dari segi bahan resepi dan peralatan serta persiapan tempat mengajar.
Kakliza dibantu oleh suami yang akan menolong sediakan slide presentation dan nota resepi untuk 20 - 25 peserta...Alhamdulillah...
Buat masa ini jadual Kursus yang kakliza akan buat agak banyak dan hanya melibatkan kawasan sekitar Kemaman sahaja kerana tarikh telah kakliza susunkan.

Kolej Komuniti Kuala Terengganu pun juga susunkan jadual kelas untuk kakliza mengajar di kawasan Kuala Terengganu...Alhamdulillah...

Untuk yang ingin mengikut kelas masakan/pastri kakliza boleh sahaja hubungi Koleh Komuniti Kemaman [Kijal] 09-8599330 [waktu pejabat saja]
tapi kakliza bukan kerja di opis situ yer..
ramai yang salah anggap menalipon situ untuk bercakap dengan kakliza...
Nombor situ hanya untuk pendaftaran kelas kursus sahaja..
jadi kakliza harap tiada lagi panggilan untuk bercakap dengan kakliza disitu..

Pesta Buku Antarabangsa Kuala Lumpur 2011

2011-04-21T00:54:00.007+08:00

As-salam..
kakliza akan buat Demo Masakan di Pesta Buku Antarabangsa Kuala Lumpur 2011 bersama PTS dan juga POPULAR Bookstore...

Kursus Pastri

2011-04-13T08:44:00.004+08:00

As-salam...
Kakliza akan buat Kursus Pastri [12 resepi] bersama dengan Kolej Komuniti Kemaman selama 3 hari pada 19 - 21 April 2011 [Selasa - Khamis]..

Jangan lepaskan peluang ini kerana bayaran hanya RM20...tempat adalah terhad...
Hubungi 09-8599330 untuk mendaftar [segera]

Video kakliza dan 1tube.my

2011-04-10T19:52:00.006+08:00

As-salam
Dah lama buat video ni tapi baru jer berkesempatan upload sini...
bizi tahap kayangan sungguhhh.....

jom tenguk sini...
kakliza kasi link jer sebab dah cuba upload video ni..
mak oiiii...lama bonar nak masuk..so terus kkliza cancel... :-(

http://www.1tube.my/video/2934/Segmen-sembang-sembang-Ben-Ashaari-bersama-Chef-Hanieliza

Demo Masak @ Mesra Mall, Kerteh, Terengganu

2011-04-05T20:18:00.002+08:00

Demo Masakan @ Kuching, Sarawak

2011-03-30T23:47:00.000+08:00

Demo Masakan @ Kota KInabalu, Sabah

2011-03-24T23:41:00.000+08:00

Aerobek ~ Our Cat

2011-03-23T23:24:00.003+08:00

kali ni kakliza sajalah nak citer bab lain dari masak..rasa-rasanya okey la kan..
sekali sekala kita citer bab lain dari masakan....

kakliza rasa kebanyakan orang mmg suka pada binatang peliharaan [pet] ..
tak kiralah samada kucing..ikan..burung..kura-kura atau apa pun binatang peliharaan yg jinak..
begitu juga tidak terkecuali ngan kami..

aceli kakliza pernah bela kucing pada suatu masa dulu..
kakliza bawa kucing tu dari KL pada 17thn lalu..tapi sayangnya dah pun mati pada usianya 16 thn..kiranya panjang betul umur kucing tu
so kkliza rasa memang takmo bela dah kucing sebab bila balik kampung kakliza terpaksa minta tolong jiran bagi dia makan..
tapi tak disangka rupanya sifat penyayang kucing ni diwarisi oleh anak2 kakliza terutamanya anak dara kakliza..

anak dara kakliza tinggal di asrama kolej di Chendering, Terengganu..
setiap hari dia memberi makan se kor anak kucing disitu..
lama-lama kucing tu pun jinak dengannya dan tak lama kemudian kucing itu beranak pula..
dia menjaga dengan baik dan seminggu selepas beranak kolej akan ditutup..
dengan perasaan tak sampai hati ..dia memasukkan kucing tu dan 4 ekor anaknya yg masih belum buka matanya dalam kotak dan membalut dgn kain langsir untuk dibawa balik kerumah tanpa merujuk pada kami..
semasa dalam bas [dalam perjalanan dari KT ke Kerteh] ada juga org bertanya pada dia..apa dalam kotak..ada bunyi2 tu..arnab ker..
dgn senyum dia cakap..kucing dan anaknya..terkejut makcik tu...

aceli kakliza tak berapa minat nak bela dah..
tapi dia berkeras juga nak juga bela sebb asrama ditutup dan takder sapa yg nak bagi makan kucing yg tengah menyusukan anak tu..
asben kkliza pun kesian juga dan membiarkan dia melayani kucing dan anak2nya..

tulah kisah kucing anak dara kakliza..
Aerobek adalah nama diberikan oleh asben kakliza memandangkan dia berekor pendek..

Demo Masak @ Kuantan Mega Mall, Kuantan, Pahang

2011-03-21T00:29:00.006+08:00

pada Sabtu 19 Mac 2011 jam 2.00 - 4.00 petang kakliza demo masak di Kuantan Mega Mall, Kuantan, Pahang...
yang lucunya, kakliza lupa minta suami ambil gambar masa masak...

buku resepi

pentas utama

pembeli dari Sepang/Putrajaya

pembeli dari Tawau Sabah..jauh datang membeli buku resepi kakliza..terimakasih Puan Jamilah...

pembeli dari Maran, Pahang

Demo Masak @ Sunway Carnival Mall, Seberang Jaya, Penang

2011-03-21T00:19:00.004+08:00

kakliza juga membuat demoa masak di Sunway Carnival Mall, Seberang Jaya,Penang pada Sabtu 13 Mac 2011 jam 4.00 -6.00 petang...

Demo Masak @ KOMTAR, Pulau Pinang

2011-03-20T23:40:00.005+08:00

pada Jumaat 12 Mac 2011 jam 2.00 - 4.00 petang lalu kakliza membuat demo masak di Kedai Buku Popular, KOMTAR, Pulau Pinang..
di sana kakliza telah berjumpa dengan Mamazieza yang sanggup datang berjumpa dan menunggu semasa kakliza masak..
Terimakasih daun keladi Mamazieza..
lenkali boleh teman lagi yerrr...

iklan demo masak

sedang masak

sedang bergaya dengan cermin untuk menunjukkan bahan yang sedang dimasak dalam kuali

dengan Dr ..pembeli buku

dengan Mamazieza

Kerabu Pelam Mertuaku

2011-03-20T18:47:00.002+08:00

saperti yang dijanjikan kakliza ada membuat kerabu dari buah pelam yang dikutip dari pokok mertua...
banyak sungguh buahnyaaa..
sekali akak jolok..habis..tinggal yang kecik jer..zalim tak akak..
hehehheh...

geram tenguk buah ni....
besar dari sudu yang kakliza letakkan tu..anggaran hampir 1 kg sebiji buahnya..

KERABU PELAM MERTUAKU

Bahan A
1 biji buah pelam [mangga] muda ~ anggaran 500 gram
2 biji tomato [potong baji]
1 ekor ikan goreng [ambil isi saja]
2 biji limau kasturi [ambil airnya]
2 pokok daun ketumbar [cincang kasar]
1 labu bawang besar [hiriskan]
1 sudu besar gula
garam secukup rasa

Bahan Tumbuk
5 biji cili merah
1 inci belacan

Cara
1. Buah pelam dikupas kulit dan disagat kasar.
2. Gaulkan semua bahan A bersama dengan bahan tumbuk.
3. Perahkan limau dan gaul rata,
4. Hidangkan.

JADUAL DEMO MASAK DAN RAMAH MESRA CHEF HANIELIZA

2011-03-08T01:57:00.005+08:00

Talam Pisang

2011-03-07T22:58:00.002+08:00

TALAM PISANG Bahan Lapisan Bawah
1 cawan pisang [potong dadu atau lecek]
1/2 cawan gula pasir
1 cawan tepung beras
2 s/b tepung kastad
2 cawan santan cair
secubit garam
sedikit pewarna kuning

Cara
1. Panaskan kukusan. Alaskan loyang bulat saiz 8 inci dengan daun pisang atau spukan minyak sekiranya tiada daun pisang.
2. Gaulkan semua bahan dan tuangkan dalam loyang.
3. Masukkan dalam kukusan dan kukuslah selama 30 minit.
4. Bila nak bubuh adunan atas, cakarkan permukaan lapisan bawah.

Bahan Atas
1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat
1 s/k garam

Cara
1. Gaulkan semua bahan supaya sebati dan rata.
2. Tapiskan kedalam kuali tak lekat dan kacau sebentar.
3. Bila nampak pekat, tutup api dan tuangkan keatas lapisan bawah
4. Kukuskan lagi 20 minit.
5. Sejukkan betul-betul dan potong untuk dihidangkan

Kelas Masakan 26 Februari 2011

2011-02-17T00:56:00.000+08:00

Happy Anniversary 30 years

2011-02-14T13:12:00.006+08:00

Salam buat adik-adik sekelian...
Lama tak celoteh atau sembang kat blog ni..
al-maklumlah sibuk mengalahkan Wanita Pertama Dunia [ehh...ada ker jawatan tu..]

sajalah nak habaq mai..
hari ini genaplah ulangtahun perkahwinan kakliza yang ke 30 tahun...
fuhh..lama benau tuuu...Alhamdulillah...

pejam celik pejam celik dah pun 30 tahun kakliza jadi mem besau [memang besau dah pun..dari kecikmolek jadi besau gedebak ni haa..] pada Encik Suami yang handsome macho..
tempuh yang lama begini adalah memerlukan pemgorbanan yang besar..dari segi kasih sayang..kesabaran..hormat menghormati..bertolak ansur sesama sendiri..
itulah kakliza amalkan..

kakliza telah dinikahkan dengan En Mukhtarizan bin Abdul Hamid pada Sabtu 14 Februari 1981 lalu di Kampung Nakhoda, Batu Caves, Selangor... tarikh ni adalah pilihan keluarga mertua kerana masa tu asben kakliza cuti dari laut. ..Dia kerja offshore so bila keluarga dia tenguk tarikh tu dia ada d KL depa pun setkan untuk majlis nikah..masa tu mana ada kursus atau nak kena booking awal tok iman atau tok kadhi..janji semua setuju..so bereslaaaa...

aceli kisahnya boleh baca kat sini...tak larat dah nak tulis panjang lebau...
kisah anniversary ke 28 tahun
kisah anniversary ke 29 tahun

tak sangka cepat sungguh masa berlalu..dan tahun ni kkaliza naik pangkat..jadi "Datin" uuu...
kakliza bertambah gembira dengan hadirnya seorang cucu perempuan yang comel..,,makin ramai ahli keluarga la...semoga dia cepat membesar dan kakliza boleh buat main...orr..bulis sikit kan..[kalau mak dia [menantu] baca naya kakliza..hehehhehe..]

harapan kakliza kasih sayang yang telah kami bina selama 30 tahun ini akan terus bercahaya sehingga hayat kami...InsyaAllah...
semoga Allah sentiasa memberikan limpah kurnia, keberkatan dan dalam lindunganNya..

apapun kakliza amat gembira dengan klehidupan kakliza kini walaupun kekedang tu rasa macam sibuk yang teramat dengan dateline [deadline] yang boleh menyebabkan kakliza hampir dead...

Top 50 jualan PTS

2011-02-12T09:35:00.004+08:00

Menurut Lapuran Puan Ainon Mohd...

Alhamdulillah..
Syukur pada Allah diatas limpah kurniaNya pada kami penulis PTS..dan terimakasih pada semua wargakerja PTS diatas kejayaan ini.....
tiada perkatan lain yang dapat kakliza ucapkan...

TOP 50 bagi Bulan Januari 2011 Berdasarkan Jumlah Naskhah Terjual
Di bawah ini adalah ranking jadul-judul PTS yang terjual bagi bulan Januari 2011 berdasarkan jumlah naskhah:

1. 1 Hari 1 Resipi 365 Menu Istimewa Chef Hanieliza (10119 unit)
2. Armagedon 2012: Bencana Akhir Zaman (7060 unit)
3. Senangnya Memasak Puding & Desert (6712 unit)
4. Senangnya Memasak Kuih Kukus (6688 unit)
5. Yakjuj & Makjuj: Bencana Di Sebalik Gunung ed. jimat (6453 unit)
6. Mengapa Rasulullah Tidak Pernah Sakit (5960 unit)
7. Cita Rasa Malaysia: Kedah (5852 unit)
8. Cita Rasa Malaysia: Perak (5518 unit)
9. Dahsyatnya Doa Ibu (5505 unit)
10. Senangnya Memasak Nasi (5293 unit)
11. Senangnya Memasak Ayam (5139 unit)
12. Motivasi Alihan Pelajar Gaya Smart Study (5046 unit)
13. Senangnya Memasak Ikan (5016 unit)
14. Impiana: Boxset (4893 unit)
15. Puteri Tudung Bermanik (4788 unit)
16. Amalan 24 Jam Dalam Kehidupan Rasulullah (4760 unit)
17. Puteri Kemilau Cahaya (4586 unit)
18. Cita Rasa Malaysia: Pahang (4227 unit)
19. Senangnya Memasak Kuih-Muih Minum Petang (4150 unit)
20. Kuasa Kepemimpinan Al-Fateh (4145 unit)
21. 365 Tip Sihat Gaya Rasulullah (4065 unit)
22. Hidangan Terbaik Dunia: Thailand (3938 unit)
23. Hijrah (3928 unit)
24. Impiana: Finale (3707 unit)
25. Impiana: Misteri Terbongkar (3700 unit)
26. Rahsia Cinta Segitiga Rasulullah (3662 unit)
27. Koleksi Cerita Adam Kecil (3632 unit)
28. Senangnya Memasak Makanan Barat (3604 unit)
29. Cita Rasa Malaysia: Melaka (3604 unit)
30. Kisah Si Puteri: Gaun Merah Jambu (3545 unit)
31. Senangnya Memasak Sambal & Sos (3484 unit)
32. Cita Rasa Malaysia: Terengganu (3471 unit)
33. Cita Rasa Malaysia: Negeri Sembilan (3450 unit)
34. Kamilah Kembar Diraja (3441 unit)
35. Cita Rasa Malaysia: Sabah (3440 unit)
36. Senangnya Memasak Daging (3435 unit)
37. Puteri Damia & Kawan-Kawan Ajaib (3363 unit)
38. Senangnya Memasak Kerabu & Salad (3360 unit)
39. Komik-M: Dear Yayah The Comics 2 (3351 unit)
40. Koleksi Terpilih Doa Untuk Pelajar (3311 unit)
41. Kisah Si Puteri: Riang Ria Dunia Persahabatan (3281 unit)
42. Senangnya Memasak Mi, Mihun & Kuetiau (3266 unit)
43. Himpunan Wirid & Doa Selepas Sembahyang (3057 unit)
44. Koleksi Nama Anak Terindah (3030 unit)
45. Agenda Yahudi Menakluk Dunia (3019 unit)
46. Komik-M: Shootz! 3 (2931 unit)
47. Jampi Jelmaan Al-Quran & Hadis (2913 unit)
48. Lelaki Berbaju Biru (2913 unit)
49. Hidangan Terbaik Dunia: Jawa (2912 unit)
50. Akukah Cinderella Itu? (2903 unit)

NOTA: Istilah 'terjual' di sini bermakna buku itu keluar dari gudang PTS dan dihantar kepada agen dan kedai-kedai buku.

Informasi ini disediakan oleh Tn. Zain Aziz, timbalan pengurus jabatan jualan dan khidmat pelanggan PTS.

Sambal Goreng Ikan Bilis

2011-02-07T21:53:00.002+08:00

SAMBAL GORENG IKAN BILIS

Bahan
1 biji kentang [potong kecil]
1 cawan ikan bilis kecil
1 sudu besar cuka
1 sudu besar gula
minyak
garam

Sambal [mesinkan]
20 tangkai cili kering
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih

Cara memasak
1. Gorengkan kentang sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Gorengkan pula ikan bilis sehingga garing. Angkat dan ketepikan juga.
3. Tumiskan sambal sehingga garing dan masukkan cuka. Masukkan garam dan gula.
4. Bila dah naik minyak dan pekat masukkan ikan bilis dan kentang tadi.
5. Gaul rata dan angkat dari kuali.
6. Hidangkan bersama nasi panas, ikan goreng dan sayur lemak kobis.

Nota.
Boleh gantikan kentang dengan tempe yang digpotong kecil dan gorengkan garing.

Seronoknyaaa...

2011-01-26T16:49:00.004+08:00

inilah dia little princess yang ditunggu...Iffah Humaira binti Mohd Azlan...

sejuknya mata memandang...

nak tenguk Nanny ker ni...

haaa..dah nangis...
Nanti Jumaat ni Nanny datang yerr... :)

Cucu Sulong [Little Princess]

2011-01-24T15:00:00.003+08:00

Salam buat semua..
lama betul kakliza takstory..
bukannya takmo story tapi kakliza betul-betul busy..more then the bees...

aceli baru-baru ni kakliza terlibat dalam pembikinan VDV resepi masakan kakliza bersama dengan PTS...selama 2 minggu...
kakliza dikehendakki memasak untuk DVD tu sebanyak 100 resepi dari 10 jenis [kategori] yang terdiri dari ayam,daging, ikan, nasi, mi, mihun & kuetiau, makanan laut, sambal& sos, sayur, kerabu dan tauhu & telur...

bila kakliza balik Kerteh...menantu kakliza masuk hospital bersalin..
dan tadi jam 8.22 pagi telah selamat bersalinkan anak perempuan...
so kaklizapun dapatlah gelaran "Datin" Nanny...

inilah dia little princess yang ditunggu selama 9 bulan...

seronoknya bila tenguk wajah comel ini..
tak sabar nak menciumnyaaaa...

Kemalangan pagi 3.1.2011

2011-01-03T22:26:00.006+08:00

Pagi tadi sewaktu kakliza menghantar En. Suami ke pejabat [sebab kereta kakliza masuk bengkel..bikin make-over..]kakliza nampak kereta terlibat dalam kemalangan...
rasa takut jugalah nak drive selepas melihat keadaan kereta tu semua kerana nampaknya mereka berlanggar sesama mereka sampai 5 biji kereta yang terlibat..
ditambah pula masa tu memang jalanraya penuh kereta kerna mereka semua nak masuk pejabat...
Alhamdulillah kakliza selamat juga balik kerumah..[siap boleh singgah pasar lagi tu..]

Jam 3.30 petang tadi kakliza dapat emel dari En. Suami menghantar emel mengenai kemalangan yang terjadi pagi tadi..[mmg biasa kami beremel antara satu sama lain sebab dia tak der telefon bimbit..]

jom tenguk...[ehsan dari emel staff PPTSB]

tempat kejadian - tengah jalan di lampu isyarat depan pejabat PPTSB

kereta yang terlibat - kerosakan yang teruk -pemandu badly injured

dari depan

seat pemandu yang cedera

sampai tercabut talipinggang keledar

JELITA Jan 2011

2011-01-02T15:53:00.000+08:00

Assalamualaikum..
lama sungguh kakliza tak updates berita atau masakan..
memang sibuk sungguh..macam wanita pertama dunia jerr...[perasan sikit...]

bermula 3 hari selepas Raya Haji kakliza mulakan projek photo-shooting buku Biskut dan Kek..diikuti dengan demo masakan di Johor Bahru, Kerteh, Kuantan, Alor Setar dan Kuala Lumpur..
ini menyebabkan kakliza begitu penat kerana kena pergi sana sini..balik Kerteh..dan berulang alik semula ke Alor Setar..Kuala Lumpur..

dalam majalah JELITA bulan Januari 2011 kakliza diberi peluang untuk menulis beberapa resepi PASTA yang dimasak versi Melayu..

muka depan

salad pasta

angle hair goreng ciliapi

murtabak makaroni

furtecinni padprik

kek CMG

Demo Masakan lagi...

2010-11-19T16:43:00.007+08:00

Salam..kakliza akan sibuk bagaikan Wanita Pertama jer..[perasan jerr] untuk jelajah Malaysia..

20 November 2010 [Sabtu] ke Kuala Lumpur

22 - 26 November 2010 [Isnin - Jumaat] - Photo-shooting buku Biskut dan Kek Perayaan [50 resepi]

27 November 2010 [Sabtu] - Kelas Masakan di Putri Apatment, Jalan Setiawangsa 21, Kuala Lumpur [6 resepi]

28 November 2010[Ahad] - Bengkel Masakan dengan MSU/Mingguan Wanita di Shah Alam

2 Dsember 2010 [Khamis] - Majlis Konvokesyen anak dara kakliza di UiTM Shah Alam

3 Disember 2010 [Jumaat] ke Port Dickson [rumah adik perempuan kakliza]

4 Disember 2010 [Sabtu] ke Johor Bahru, Johor [akan singgah jumpa En. Mat Gebu di Sedenak, Johor]

5 Disember 2010 [Ahad] - Demo Masakan di Danga City Mall jam 2.00 - 2.45 petang [2 resepi] [Balik Kerteh]

9 Disember 2010 [Khamis] - Lawatan Keluarga ke Plant Petronas Penapisan

10 Disember 2010 [Jumaat] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Mesra Mall, Kerteh, Terengganu jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

11 Disember 2010 [Sabtu] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Kuantan Mega Mall, Kuantan, Pahang jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

12 - 14 Disember 2010 [Ahad - Selasa] ke Kuala Lumpur

14 Disember 2010 [Selasa] - Balik Alor Setar, Kedah

17 Disember 2010 [Jumaat] - Demo masakan di Kedai Buku POPULAR Star Parade, Alor Setar, Kedah jam 5.00 - 7.00 petang [4 resepi]

18 Disember 2010 [Sabtu] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Star Parade, Alor Setar, Kedah jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

19 Disember 2010 [Ahad] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Plaza Gurney, Pulau Pinang jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

20 Disember 2010 [Isnin] Balik Kerteh

Kelas Masakan di Kuala Lumpur

2010-11-18T15:29:00.000+08:00

sila skroll ke bawah untuk cerita [entry] terbaharu

Assalamualaikum..
kakliza akan mengadakan kelas masakan di Kuala Lumpur pada 27 November 2010 akan datang..
sesiapa yang ingin hadir boleh hubungi no. telefon yang tertera.
Tempat adalah terhad. Siapa yang ingin, boleh buat bayaran pendaftaran untuk mendapat tempat.

Sosej & Telur Hancur

2010-11-14T11:06:00.003+08:00

Salam Ahad...
pagi ni hujan..cuaca agak sejuk..
nak g cari roti canai pun malas jer nak keluar...
so kakliza pun godek-godeklah sosej dan telur..makan dengan roti bun sosej...

SOSEJ & TELUR HANCUR

Bahan
3 batang sosej ayam [potomg kecil]
2 biji telur [pukul sedikit]
1 pokok kecil brokoli [potong kecil]
1 labu bawang besar ]
2 biji tomato ] potong dadu
2 biji cili merah ]
1 sudu besar minyak
garam secukupnya
cili sos
sos mayonis /thousand island
roti bun sosej [belah tengah]

Cara
1. Panaskan minyak dan masukkan bawang besar.
2. Masukkan sose, brokoli dan cili. Gaul rata.
3. Masukkan telur dna biarkan keras sebentar. kacau supaya bergaul rata.
4. Angkat dan masukkan dalam roti bun sosej.
5. Hidangkan dengan sos cili dan sos mayonis/thousnad island.

Bendi Rebus & Sambal

2010-11-13T15:05:00.004+08:00

Salam.. le ni banyak dapur dok tayang Bendir rebus dan Sambal..
aceli 3 minggu lalu kakliza ada buat kelas [bengkel masak] untuk peserta dari PLPP Jerteh, Terengganu..
antara menu yang dimasak adalah Bendir rebus dan Sambal..
kkliza ada ambil gambar tetapi tak berapa cantik..
so 3..4 hari lalu kakliza pun ulang masak sayur itu..

BENDIR REBUS & SAMBAL

Bahan A
500 gm bendi kecil [potong hujung]
1 liter air
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil minyak
1 cawan ketulan ais

Bahan B
10 tangkai cili merah ]
5 ulas bawang merah ]
3 ulas bawang putih ] mesin kasar
1 sudu besar udang kering ]
1 sudu kecil belacan ]
3 sudu minyak
garam

Cara
1. Masukkan semua bahan A kecuali bendi dan ketulan ais dalam periuk dan panaskan sehingga air mendideh.
2. Masukkan bendir dan biarkan selama 5 minit.
3. Angkat bendir dan amsukkan dalam mangkuk yang tersedia ketulan ais. Biar sekejap.
4. Toskan dalam tapiskan. Susunkan dalam pinggan hidangan.
5. Panaskan minyak dan tumiskan bahan ayng dimesin sehingga naik minyak.
6. Masukkan garam dan kacau rata.
7. Tuangkan atas bendir dan hidangkan.

Kek Pelangi

2010-11-12T07:32:00.003+08:00

KEK BUTTER PELANGI

Bahan
250 gm butter
40 gm majerin
210 gm gula kastor/halus
5 biji telur ayam
230 gm tepung gandum ]
1 sudu kecil baking powder ] ayak bersama
80 ml susu segar/fresh milk
1 sudu kecil coklat pes
pewarna merah dan hijau

Cara
1. Pukul mentega dan gula hingga betul-betul kembang.
2. Masukkan telur sebiji deni sebiji dan diikuti dengan esenvanilla.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu.
4. Teruskan memukul adunan dengan perlahan untuk seketika sehingga benar-benar sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian yang dimasukkan ke dalam bekas berasingan.
6. Setiap satu bahagian ditambah dengan coklat pes, merah dan hijau Satu bahagian lagi biarkan warna asal.
7. Panaskan oven 180'C selama 10 minit.
8. Sediakan acuan loyang yang telah digriskan terlebih dahulu dengan sedikit mentega dan taburkan tepung nipis sikit atau lapikkan loyang dengan kertas minyak.
9. Sudukan adunan ke dalam loyang dari setiap bahagian yang berlainanan warna secara berselang-seli sehingga kelihatan berbelang.
10. Bakar adunan selama 50 - 60 minit dengan suhu 180 C.
11. Sejukkan dan hiaskan mengikut citarasa sendiri.

Bermesra-mesra di Mesra Mall Kerteh

2010-11-11T08:08:00.006+08:00

me n my pasta

Salam..
semalam dengan tak dirancang kakliza membuat late breakfast gathering diMesra Mall Kerteh bersama dengan beberapa orang gang blogger/FB..
kebetulan kakliza ingin menguji masakan Pasta yang di Melayukan..
kali ini kakliza memasak Fertucinni Goreng Paprik..
ini adalah rentetan beberapa resepi PASTA yang kakliza akan tuliskan untuk majallah..
Alhamdulillah mereka gembira sekali menikmati masakan Pasta yang dimelayukan...

aceli kakliza bawa camera tapi malasnya nak tembak-tembak...so kakliza pinjamkan dari gambar yang di tembak oleh penguji maskan kakliza..
so kakliza ucapkan terimakasih kerana sudi memberi pinjam gambar untuk tayangan blog akak...

gambar ni kakliza ambil dirumah untuk majalah..

ni dari camera food tester kakliza..

ni dia sebahagian food tester kakliza..

tembak..jangan tak tembakkkk..

Daging Lada HItam

2010-11-08T15:42:00.003+08:00

salam..
pagi tadi kakliza bawa lauk Daging Lada Hitam ke majlis baca Yassin rumah kawan..
so boleh lah cuba masak..

DAGING LADA HITAM

Bahan-bahan
500 gm daging lembu [potong kecil dan nipis]
2 s/b kicap pekat
2 s/b tepung jagung ] bancuh
1 cawan air ]
2 s/b lada hitam [tumbuk]
3 s/b minyak untuk menumis
garam secukup rasa...

Bahan Tumis [mayangkan/hiriskan]
5 ulas bawang merah/kecil
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 labu bawang besar

Bahan Hiasan
2 tangkai daun sup ]
2 tangkai daun bawang ]potong 1 inci
1 biji tomato [belah 6]
2 biji cili merah
2 biji cili hijau

Cara membuat
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi dan layu.
2. Masukkan daging dan gorengkan sehingga daging lembut.
3. Masukkan bancuhan air tepung jagung dan kicap pekat.
4. Masakkan sehingga pekat dan masukkan bahan hiasan.
5. Angkat dan hidangkan dengan nasi atau roti.

BIZI more than the BEES

2010-11-02T10:59:00.004+08:00

Assalamualaikum..
Alhamdulillah... bizi tu bermakna rezeki....
dengan tak disangka..projek demi projek berjalan masuk...
tapi biasalah jika ada projek..sudah tentu bizi giler-giler punya la...

kakliza akan mengendalikan Kelas Masakan lagi..
kali ini akan ambil masa selama 3 hari..pada cuti hujung minggu ini..
saperti biasa kakliza akan menyediakan text resepi..kali ini 32 resepi Nasi dan Lauk-pauk
kemudian akan dicetak dan bindkan untuk memudahkan peserta membuat rujukan..

kakliza akan membuat kelas ditempat [rumah Aktibiti Petronita] di Rantau Laut juga memandangkan rumah itu agak sesuai untuk pembelajaran..
sebenarnya rumah itu digunakan untuk kelas tusyen bagi anak-anak kakitangan Petronas disini..

semoga Allah permudahkan segala urusan kelas masakan pada hujung minggu ini ....
InsyaAllah....

Somtam [Kerabu Betik]

2010-10-30T19:58:00.003+08:00

SOM TAM [KERABU BETIK]

Bahan
1 biji kecil betik mengkal [warna jingga/merah-oren]
1 biji mangga muda
3 batang kacang panjang [racik]
5 helai daun salad
2 kuntum bunga kantan [racik halus]
8 tangkai cili padi [racik halus]
2 tangkai cili merah [racik halus]
1 s/b udang kering [ditumbuk kasar ]
5 s/b kacang tanah goren tnpa minyak [ditumbuk kasar]
3 labu kecil bawang besar [mayang]
2 pokok daun ketumbar [,ayang]
2 sudu besar sos ikan
gulla secukup rasa
5 biji limau kasturi - ambil jusnya

Cara:
1. Betik dan mangga dibuangkan kulit dan racik memanjang.
2. Satukan sos ikan, gula dan jus limau nipis. Kacau rata.
3. Campurkan betik, mangga, kacang panjang, tomato, cili padi, udang kering dan kacang tanah gaul hingga rata.
4. Kiranya kurang masin boleh ditambah garam kerana sos ikan sudah masin.
5. Alaskan pinggan dengan daun salad, isikan som tam dan makan segera.

NOTA..tak perlu tambah garam kerana sos ikan ni masin...

Koktel Buah Berkuah

2010-10-29T11:00:00.002+08:00

Salam....
Ramai yang bertanya mengenai dessert yang kakliza pamirkan dalam blog minggu lepas..
kakliza pernah buat tetapi kali ini adalah gambar dari hasil teman kakliza..[kakliza pun tak ingat siapa yang buat ni..]

KOKTEL BUAH_BUAHAN BERKUAH

Bahan
1 tin fruit cocktail
1 tin buah laici
1 mangkuk jeli buah-buahan de nata [mangga atau laici]
1 tin susu cair
1 cawan gula
ketulan ais secukupnya

Cara
1. Larutkan gula dengan susu cair.
2. Masukkan semua buah dan bancuhan gula & susu cair dalam mangkuk hidang yang besar.
3. Masukkan ketulan ais dan hidangkan sejuk.

Sup Makaroni

2010-10-28T18:35:00.002+08:00

SUP MAKARONI

Bahan
200 gm macaroni [rebus sehingga lembut dan toskan]
500 gm ayam [potong kecil]
3 biji kentang [potong dadu]
1 batang carrot [potong kecil]
sedikit kobis [potong kecil]
1 pokok daun sup [racikkan]
1 pokok daun bawang [racikkan]
1 s/b lada hitam [tumbukkan]
bawang goreng
air secukupnnya
minyak
garam

hirisan ciliapi + jus limau

Bahan tumis
2 ulas bawang putih [hiris]
3 ulass bawang merah [hiris]
2 cm halia [hiris]
1 kuntum bunga lawang
2 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan ayam dan ladahitam. Kacau sehingga naik bau.
3. Masukkan air, garam kentang dan carrot. Biarkan mendideh.
4. Bila sudah masak hidangkan dengan macaroni dan daun sup, daun abwang dan juga bawang goreng.
5. Jika nak pedas tambahkan cili hiris dan perahan limau.

Alhamdulillah....TOP 50

2010-10-25T16:33:00.002+08:00

Alhamdulillah..syukur pada Allah SWT atas rezeki yang diberikanNya...
dan terimakasih pada PTS kerana menjayakanya....
semoga Allah sentiasa memberkati segalanya....

menurut laporan dalam blog Puan Ainon Pengerusi PTS

TOP 50 Judul bagi Tempoh 1 Januari - 21 Oktober 2010 Berdasarkan Jumlah Naskhah Terjual

1. Senangnya Memasak Ayam - 20,869
2. Senangnya Memasak Nasi - 19,944
3. Senangnya Memasak Ikan - 19,931
4. Senangnya Memasak Mi, Mihun & Kuetiau - 19,874
5. Dahsyatnya Doa Ibu - 19,667
6. Hidangan Mudah, Cepat & Enak: Bersahur - 19,262
7. Hidangan Mudah, Cepat & Enak: Berbuka Puasa - 18,914
8. Senangnya Memasak Kuih-Muih Minum Petang - 18,226
9. Yakjuj & Makjuj: Bencana Di Sebalik Gunung - 18,214
10. Senangnya Memasak Kerabu & Salad - 16,852
11. Senangnya Memasak Sambal & Sos - 16,523
12. Senangnya Memasak Makanan Barat - 16,104
13. Senangnya Memasak Puding & Desert - 15,729
14. 365 Tip Sihat Gaya Rasulullah - 15,593
15. Senangnya Memasak Daging - 15,546
16. Alexander Adalah Zulqarnain - 15,304
17. Memasak Sehebat Chef Sup - 13,678
18. Senangnya Memasak Makanan Laut - 13,460
19. Memasak Sehebat Chef: Bubur - 12,528
20. Senangnya Memasak Sayur - 12,301
21. Senangnya Memasak Tauhu & Telur - 12,224
22. Senangnya Memasak Kuih Kukus - 11,088
23. Magnet Rezeki Dengan Solat Duha - 10,438
24. Memasak Sehebat Chef Rendang - 10,267
25. Senangnya Memasak Kambing - 9,962
26. Ajaibnya Sedekah - 9,891
27. Biografi Muhammad bin Abdullah ed. Hard Cover - 9,812
28. 1 Hari 1 Resipi 365 Menu Istimewa Chef Hanieliza - 9,759
29. Amalan 24 Jam Dalam Kehidupan Rasulullah - 9,751
30. Hidangan Terbaik Dunia: Thailand - 9,635
31. Dahsyatnya Qiamullail - 9,616
32. Cita Rasa Malaysia: Kelantan - 9,600
33. Cita Rasa Malaysia: Johor - 9,579
34. Hidangan Terbaik Dunia: Cina - 9,465
35. Hidangan Terbaik Dunia: Siam - 9,387
36. Hidangan Terbaik Dunia: Jawa - 8,576
37. Armagedon 2012: Bencana Akhir Zaman - 8,554
38. Aku Mahu Superbibik - 8,304
39. Benarkah Iskandar Bukan Zulqarnain - 8,286
40. Hidangan Terbaik Dunia: Singapura - 8,210
41. Munajat Malam - 8,118
42. Umar Abdul Aziz: Bayangan Khalifah al-Rasyidin - 8,046
43. Salahudin Ayubi: Penakluk Jerusalem - 7,999
44. Hidangan Terbaik Dunia: Brunei - 7,969
45. Agenda Yahudi Menakluk Dunia - 7,784
46. Adab Ramadan - 7,697
47. Koleksi Doa Terpilih Daripada Hadis - 7,400
48. Imam Syafie: Pejuang Kebenaran - 7,375
49. Jejak Bisnes Rasul - 7,332
50. Koleksi Doa Terpilih Daripada Al-Quran - 7,160

Istilah 'terjual' yang digunakan di sini bermakna jumlah buku yang keluar dari gudang PTS dan dihantar kepada agen dan kedai-kedai buku.

NOTA: Data ini disediakan oleh Tuan Zain Aziz (foto), timbalan pengurus jabatan jualan dan khidmat pelanggan PTS.

Meriahnya Bengkel masak

2010-10-24T15:31:00.000+08:00

Alhamdulillah..
saperti yang dirancangkan bengkel masakan yang dibuat pada Khamis dan Jumaat lalu telah berjaya menjadi kenyataan..
Masing-masing gembira belajar masak dan menikmati hasilnya
penat tu tak boleh cakaplah tetapi rasa puas hati sangat kerana projek berjalan saperti yang dirancangkan...
lepas satu persatu semua bertungkus-lumus memasak dengan gembira..

acar nenas

dalca

hidangan tengahari hari pertama

sedang menyediakan bahan untuk masakan seterusnya

daging masak hitam

rendang ayam

puding koktel sos mangga

acar buah

nasi jagung

sedang masak nasi kandar

para peserta bengkel..masa untuk bersurai...

depan rumah Jalan 59 Rantau Laut

depan rumah yang dibuat bengkel masakan

tepi rumah ..belakang tu Laut China Selatan..bunyi ombak memukul pantai kuat sekali..

Bengkel Masakan 2 hari d Kerteh

2010-10-19T21:46:00.005+08:00

Salam buat semua..
untuk 2..3 hari ini jadual kakliza akan begitu padat dengan projek bwngkel masakan bersama kakitangan PLPP [Jabatan Pertanian Besut] seramai 6 orang....

kakliza akan berkampung dirumah Aktibiti Petronita Rantau Laut selama 2 hari ...
diharapkan semuanya dipermudahkan oleh Allah SWT ..
InsyaAllah...

Resipi:

SET A

1-NASI ARAB

2-AYAM TANDOORI GORENG

3-ACAR NENAS

4-DALCA SAYURAN

5-PUDING LAICI DANGDUT

SET B

6-NASI JAGUNG

7-RENDANG AYAM

8-DAGING MASAK HITAM

9-ACAR BUAH

10-AYAM GORENG BEREMPAH

11-PUDING BUAH KOKTEL SOS OREN atau MANGGA

SET C

12-NASI KANDAR

13-KARI KEPALA IKAN

14-SOTONG GORENG MAMAK

15-UDANG MASALA

16- DALCA TELUR*

17-KOBIS GORENG KUNYIT

SET D

18-NASI GORENG KAMPUNG

19-MEE JAWA

20-MEE KARI

21-MEE GORENG MAMAK

Majlis Baca Yassin untuk MamaJah

2010-10-19T20:14:00.005+08:00

semalam kakliza dan kawan-kawan hadir dalam majlis baca Yassin untuk MamaJah yang akan berangkat ke Mekah minggu ini..

kakliza dapati masing-masing secara sukarela memberikan sokongan dari segala material..tenaga kerja..juadah..masakan dan segalanya sehinggakan MamaJah begitu sebak untuk berkata-kata semasa diminta membuat ucapan..
majlis begitu meriah dengan kehadiran ramai teman-teman yang selalu beliau dampingi...

sepanjang pengetahuan kakliza MamaJah ni amat rajin menolong.membantu teman-teman..segalanya boleh dibuat..terutama bab memasak..
memang kami sayangkan beliau...

kakliza dan teman-teman mendoakan semoga MamaJah akan beroleh Haji Mabrur dan akan dipermudahkan segala urusan ibadat disana..selamat pergi dan selamat kembali..

jom kita tenguk apa yang ada..
macam iklan ASTRO..macam-macam adaaa....

sebahagian mak dara yang hadir

fruit koktel berkuah..mmm sedap tau...

Tomyam Pasta..hidangan dari kakliza...

masak tempoyak daun-daun

sayur kacang panjang

sambal tempoyak..ada ikan bilis..pedas berapi...

asam podeh ikang pari..sedap banget..ini yang laku sekali..

rendang ayam

meja hidangan

bahan mee kari

mak dara yang rajin memasak sedang menjamu selera

Mohd Azib Masak Nasi Goreng Kampung

2010-10-16T19:58:00.007+08:00

Salam beberapa hari lalu anak kakliza no4 Mohd Azib dan kelasnya diberikan tugasan oleh guru Kemahiran Hidup untuk membuat masakan..
Dia bercadang masak Nasi Goreng Kampung..
sebelum itu dia membuat rehesal dirumah..nampaknya dia berjaya memasak dengan baik kerana nasi goreng yang dimasak habis dimakan oleh ayah dan adiknya...
kakliza dapat merasa sikit jer sbb nampak mereka sedap makan...

semasa Azib memasak kakliza hanya jagi jurugambar sahaja..
tak boleh la nak ajar dia masak lagi sebb segala pembikinan Nasi Goreng Kampung dan kerja memasak, markah akan diambilkira oleh gurunya...

jom kita tenguk kekucahan yang berlaku dibilik Kemahiran Hidup..

guru Kamahiran Hidup SMK Rantau Petronas..muda baru berumur 25 thn..juga bekas muris sekolah ini..

persiapan yang dibuat oleh rakan sekelas..memotong sotong..nak buat sotong celup tepung..
tapi tepungnya terlalu cair ..so kurang melekat..mereka tak buat rehesal kat rumah..rugi..

Azib baru menumiskan sambal untuk masukkan bahan seterusnya..kawan-kawan jadi pemerhati...

memasukkan nasi yang telah mereka diperoikan...dikacau oleh kawannya..

kacau ....jangan tak kacau yer Azib..semoga berjaya jadi chef kat rumah..heheheh...

rakan sekelas sedang membuat air nescafe untuk dimakan dengan Nasi Goreng..

rakan sekelas sedang menumiskan sambal untuk round kedua Nasi Goreng Kampung..ramai yang menunggu so kena buat lebeh...

pemerhati bebas...jauh datang dari Port Dickson ...

taraaa...dah siap ..untuk guru...

aksi yang mahal tu...

hidangan Nasi Goreng Kampung untuk guru-guru yang ada...

Jualan Buku Resepi Chef Hanilieza Mengatasi Jualan Novel

2010-10-14T19:36:00.004+08:00

Alhamdulillah...
kakliza amat gembira sehingga menitiskan air mata membaca berita oyang dituliskan oleh Cik Azrina Azmi (foto), adalah eksekutif syarikat kedai buku POPULAR..
[saperti dituliskan oleh Puan Ainon Pengerusi PTS.com.my

Cik Azrina Azmi (foto), adalah eksekutif yang bertanggungjawab membangunkan pasaran dan jualan produk-produk berbahasa Melayu di dalam rangkaian kedai buku POPULAR.

Kedai buku POPULAR dimiliki oleh pelabur Singapura.

Sebelum Cik Azrina dilantik bertugas di syarikat POPULAR, syarikat itu terkenal sebagai kedai buku Cina yang terbaik di negara ini. Beliau memikul tanggungjawab memperkenalkan buku-buku Melayu, dan membawa masuk pembeli buku berbangsa Melayu ke dalam kedai-kedai buku syarikat itu.

Dalam posting Facebook beliau semalam, beliau mencatatkan berita yang menggembirakan, iaitu pada minggu lalu, jumlah jualan buku resipi Chef Hanilieza mengatasi jumlah julan novel popular.

Buku ini hanya dapat dibeli di kedai-kedai buku POPULAR.

Pada masa ini POPULAR mempunyai 63 buah cawangan di seluruh negara.

POPULAR adalah pelanggan terbesar PTS.

semoga Allah memberkati usaha POPULAR dan PTS yang mempopularkan kak liza..hehehheh....

Makan lagi

2010-10-14T07:24:00.001+08:00

Majlis jamuan raya di rumah Munirah

desserts > puding raja..kuahnya kakliza tak amik gambar..

bahan mee kari

kuzi ayam..makan ngan roti

kek carrot > icon Munirah

bersama Silver Sarinah

jelitawan yang pemalu habis...

Jambu Batu

2010-10-13T22:33:00.003+08:00

Jambu batu mempunyai pelbagai kegunaan, di antaranya ialah akar, kulit dan batang serta daunnya direbus dalam air yang mendidih, kemudiannya airnya itu sangat sesuai diminum bagi mengubati sakit perut dan cirit birit.
Air rebusan itu juga boleh digunakan untuk membersihkan selaput lendir proses usus yang terdapat pada bayi (prolapsysani).
Luka-luka boleh diubati dengan menggunakan daun jambu batu jika daun tersebut ditumbuk dan ditampal pada tempat luka tersebut.

Jambu batu adalah buah yang paling berkhasiat bagi membekalkan vitamin dan mineral kepada tubuh manusia ...

Buah tersebut juga efektif menurunkan paras kolesterol dalam darah manusia dan amat bagus sekiranya dimakan setiap hari.

Jambu batu tergolong dalam kumpulan makanan berfungsi yang banyak mendatangkan manfaat kepada kesihatan manusia.

Bagaimanapun, pengambilan buah jambu batu perlu dibuat dalam jumlah yang mencukupi bagi memastikan khasiatnya berupaya memberi tindak balas kepada tubuh secara berkesan.

Ketua Unit Sains Pemakanan, Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan Universiti Putra Malaysia (UPM), Dr. Rokiah Yusof berkata, orang ramai dinasihatkan supaya mengambil jambu batu sebanyak 400 gram sehari iaitu sebiji setengah selama empat minggu.

Menurut beliau, buah itu perlu dimakan bersama kulit-kulitnya sekali kerana ia mengandungi khasiat yang tinggi.

Selain dimakan begitu sahaja buah jambu batu juga boleh dibuat jus tetapi cara penyediaannya perlu asli iaitu tidak ada gula di dalamnya.

Dr. Rokiah memberitahu, jambu batu sesuai diambil untuk amalan diet seimbang terutama bagi mereka yang mengalami masalah berat badan.

Beliau menasihatkan supaya buah jambu batu dijadikan sebagai amalan tetap dalam gaya pemakanan.

Katanya, bagi mereka yang menghadapi masalah paras kolesterol tinggi dalam darah, jambu batu boleh mengurangkan kolesterol iaitu 18.8 peratus dalam masa seminggu.

Pesakit mestilah mengambil buah jambu batu setiap hari bagi memastikan keberkesanannya.

Jambu batu atau Psidium guajava merupakan sejenis tumbuhan perdu yang banyak caband. Tingginya dapat mencapai 12 meter, manakala daunnya berbentuk bulat telur, kasar dan kusam. Ianya juga mempunyai bunga yang berwarna putih dan buahnya berisi serta banyak biji. Tumbuhan ini banyak ditanam di ladang di dalaman rumah dan di tanah-tanah yang berbatu. Tumbuhan ini boleh sampai pada ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut. Tumbuhan ini termasuk dalam famili atau suku Myrtaceae.

Tumbuhan ini mengandungi tanin pada daun, kulit batang dan buahnya. Ia juga mengandungi banyak lemak, damar, minyak menguap dan garam-garam mineral. Jambu batu juga mengandungi avikularin dan guaijaverin yang berkhasiat sebagai antibakteria.

Jambu batu mempunyai pelbagai kegunaan, di antaranya ialah akar, kulit dan batang serta daunnya direbus dalam air yang mendidih, kemudiannya airnya itu sangat sesuai diminum bagi mengubati sakit perut dan cirit birit. Air rebusan itu juga boleh digunakan untuk membersihkan selaput lendir proses usus yang terdapat pada bayi (prolapsysani). Luka-luka boleh diubati dengan menggunakan daun jambu batu jika daun tersebut ditumbuk dan ditampal pada tempat luka tersebut.

Asam Pedas Kambing

2010-10-11T07:41:00.003+08:00

Bahan-Bahan:
1/2 kilo daging kambing [potong kecil]

3 batang serai [ketuk]
1 cawan air asam jawa

1 pokok daun ketumbar [potong pendek]

5 helai daun limau purut

3 sudu besar minyak masak

air secukupnya
garam

Bahan Kisar:
20 tangkai cili kering

1 sudu kecil lada hitam

6 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
3 cm halia
2 cm lengkuas
2 biji buah keras

3 biji tomato
2 cm belacan [jika suka]

Cara:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan daging kambing dan biarkan sehingga lembut dan naik minyak semula.
3. Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika kemudian masukkan air sejuk.
4. Sesuaikan rasa dan didihkan hingga daging empuk.
5. Kemudian masukkan daun ketumbar dan terung. Biarkan reneh segingga pekat dan naik minyak.
6. Angkat dan hidangkan.

SENARAI RESTORAN TERKENAL YG DISAHKAN HALAL & dITARIK BALIK SIJIL HALAL OLEH JAKIM

2010-10-09T21:00:00.001+08:00

kakliza dapat dalam FB...

Tolong sebarluaskan kepada rakan-rakan Muslim yang lain sebab ini urusan agama kita. Berikut adalah beberapa maklum balas dari JAKIM tentang status halal-haram restoran dan makanan :-
1. Restoran berikut telah mendapat pengesahan halal JAKIM :
1) McDonald
2) A&W
3) Secret Recipe
Restoran berikut telah ditarik sijil pengesahan halal JAKIM kerana gagal mematuhi syarat dan piawaian halal :
1) Victoria Station
2) Kam Lun Ta
3) Lotus Family Restoran
Restoran berikut tidak pernah mendapat pengesahan halal JAKIM :
1) San Francisco Steakhouse
2) Chicken Rice Shop
3) Kiwi Express
Bagi minuman ringan keluaran syarikat F&N seperti Coke dan 100 plus telah mendapat pengesahan halal JAKIM .
Bagi kuih bulan dan kuih bakul yang telah mendapat pengesahan halal JAKIM adalah halal sebagai contoh yang dikeluarkan oleh syarikat KG Pastry atau Noraini’s Cookies dan lain-lain yang ada menggunakan logo halal JAKIMkecuali kuih bulan dari Kam Lun Tai kerana telah ditarik balik pengesahan halalnya disebabkan berlaku perlanggaran syarat dan peraturan halal yang ditetapkan.
2. Ayam segar yang dibungkuskan atas nama Farmbest adalah dikeluarkan oleh Syarikat Sin Mah Sdn Bhd, syarikat ini telah mendapat pengesahan halal JAKIM .
3. Tentang mewarnakan rambut dari segi hukum syarak terbagi kepada : i. Harus mewarnakan rambut dengan warna selain hitam. Warna hitam hanya harus bagi yang berpenyakit sahaja. ii. Makruh mewarnakan rambut bagi orang muda. iii. Haram mewarnakan rambut bagi orang yang terlalu tua. iv. Haram mewarnakan rambut tanpa tujuan. v. Harus mewarnakan rambut dengan izin suami. Dari segi bahan pewarna rambut yang ada di pasaran terbahagi kepada 2 jenis, yang mana kedua-duanya adalah halal dari segi bahan kandungan. Yang menjadi persolan adakah pewarna tersebut telap air atau tidak ? Pewarna rambut yang di pasaran biasanya akan tertulis pada kotak PERMANENT DYE atau SEMI PERMANENT DYE . Mengikut kajian jenis yang Semi-Permanent Dye adalah jenis yang tidak telap air dan ianya tidak boleh dipakai oleh orang Islam. Begitu juga sebaliknya. JAKIM sendiri tidak pernah mengeluarkan sijil halal untuk produk pewarna rambut kerana ia dikilangkan di luar negara. Untuk pengetahuan, JAKIM hanya akan keluarkan sijil halal untuk produk yang diproses di Malaysia sahaja .
4. Sehingga kini pengeluar makanan supplement dan produk makanan kesihatan yang telah berdaftar dengan JAKIM adalah syarikat Upha. Kebanyakan makanan supplement dari syarikat Upha telah mendapat pengesahan halal JAKIM dan telah dipastikan soft gel untuk kapsul yang digunakan adalah halal, bagi produk jenama Blackmores, Solaray, Seven Seas, 21 Century tidak pernah mendapat pengesahan halal JAKIM, kerana itu tidak dapat dipastikan kapsul yang digunakan itu walau pun didakwa bersumberkan lembu tetapi tidak diketahui sama ada lembu itu disembelih atau tidak. Produk yang tidak mendapat pengesahan halal ini adalah kerana itu adalah produk import, maka pengedar dan pengeluar bertanggungjawab mendapatkan pengesahan halal dari badan Islam di negara asal produk tersebut diimport.
5. Restoran Dome dan seluruh rangkaiannya tidak pernah mendapat pengesahan halal JAKIM, maka kerana itu tidak dapat dipastikan status kehalalan makanan dan minuman yang disediakan di restoran ini.
6. Soalan: Saya ingin tahu samada semua stall di food court Suria KLCC halal kerana tiadapapan tanda yang membezakan gerai yang halal dengan yang tidak halal. Saya juga ingin tahu samada semua restoran di Suria KLCC menghidangkan makanan yang halal (walaupun ada yang menjual arak ): Madam Kwan’s, Spring Garden, Rain Nudle House, Bukhara, Chillis, California PIzza, Kelantan Delights, Chakri’s Palace, Rotiboy Bakeshoppe, Auntie Anne’s Pretzels, Cinnabon, Al-Marjan , Bong Sen (Vietnamese) , Chinoz On the Park, Dome Café, Genki Sushi, Gloria Jean’s Coffees, House of Sudanese Food, San Francisco Steak House/Santini. Jawapan: Gerai-gerai makan di Medan Selera di KLCC tidak ada yang mendapat pengesahan halal JAKIM termasuklah juga semua restoran yang disenaraikan itu.
7. Baker’s Cottage telah mendapat pengesahan halal dari JAIS ( JabatanAgama Islam Selangor ), La Boheme tidak dapat dipastikan status halal kerana tidak pernah mendapat pengesahan halal JAKIM. King’s Confectionery telah mendapat pengesahan halal JAKIM , Status makanan yang disediakan di Giant dan Tesco ada sebahagiannya yang telah mendapat pengesahan halal JAKIM , manakala Jusco hendaklah merujuk kepada logo halal yang digunakan pada pembungkusan produk kerana Jusco tidak pernah mendapat pengesahan halal JAKIM secara khusus.
8. Kedai Bread Talk & Bread Story tidak pernah mendapat pengesahan halal JAKIM .
9. Sehingga kini JAKIM tidak pernah memberi pengesahan halal ke atas Restoran Burger King , maka dengan itu tidak dapat dipastikan status kehalalan produk yang dijual.
10. Pernyataan mencampurkan minyak **** untuk pembuatan sausage ayam, fish ball dan lain-lain adalah tidak benar bagi produk terbabit yang telah mendapat pengesahan halal JAKIM. Bagi produk Ramli Burger dan Ayamas , memang telah mendapat pengesahan halal JAKIM dan kedua-dua syarikat ini sentiasa mematuhi peraturan halal JAKIM.
11. Coffee Bean telah mendapat pengesahan halal JAKIM dan telah dipastikan semua bahan yang digunakan adalah halal tetapi Starbuck memang tidak pernah memohon pengesahan halal JAKIM , maka tidak dapat dipastikan kehalalan bahan atau produk di tempat tersebut.

Mee Goreng

2010-10-09T12:45:00.003+08:00

MEE GORENG

Bahan-Bahan:
500 gm mi kuning
200 gm sotong
100 gm isi ayam [hiris nipis]
100 gm kobis (dipotong)
250 gm sawi (dipotong)
2 sudu besar cili mesin
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cawan air
1 kiub ayam
2 sudu besar minyak
garam [jika perlu]

Bahan tumbuk
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah

cara
1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bahan tumbuk & cili mesin hingga garing.
2. Masukkan isi ayam dan sotong. Masukkan air stok dan kacau rata.
3. Bila mendideh masukkan mee, sos tiram, kicap pekat, sawi & kobis.
4. Bila nampak dah mendideh lagi kacau rata dan tutup api. [Jangan biarkan lama2 nanti mee kembang..tak sedap.]
5. Hidangkan.

Teknoloji Baru di BCN 4020

2010-10-08T23:47:00.001+08:00

wah...pembaruan untuk model lama..teknoloji baru....

spark-plug di tayar...

Gamat di rumah MamaFaMi Pulakkkk

2010-10-08T20:08:00.006+08:00

kita sambung kegamatan dan kekecuhan gedering blogger dirumah MamaFami. walaupun dah lapuk ...

dimeja makan MamaFami terhidang mee hailam, bihun goreng dan kuetiaw goreng..puding merah jambu [lupo nak amik gambo]

masih sibuk berbincang perkara berbangkit terbangkit tu..

makan..jangan tak makan...

posing dalam rumah MamaFami tapi dia keluar amik anak tusyen..

sessi merasa cookies ..sedap-sedap belaka..

ina-KL nak balik dah..sessi hugging la kannn..
semoga jumpa lagi dilain masa..InsyaAllah...

Kecuh Sungguh

2010-10-05T23:10:00.010+08:00

Salam..
nak citer al-kisah disuatu hari yang telah dirancang rapi oleh Maz untuk berjumpa dengan Ina-KL, Noni-my, Princess Yatt, MamaFaMi, Jasmeen dan citarasa wan bersama kakliza...
kebetulan kaklizapergi KL untuk majlis raya PTS.. so kakliza sambung jalan ke rumah Maz..
riuh rendah semuanya bila berjumpa sampaikan macam nak perang jer bunyi bising bercakap..
dari satu topik kesatu topik..

Maz sediakan lunch ..lauk kampung yang mana masing-masing mulakan langkah dengan lajunyaa...
kita tenguk apa yang dihidangkan..

nasi putih makan ngan lauk-lauk kampung saperti asam pedas, masak lemak ciliapi nangka, rebus pucuk ubi, kcg botol, petai d cicah sambal, budu dan durian...

kek keju yang dibawa oleh Noni my untuk dirasa..
rugi sapa tak rasa sbb kat SR pun tak der woooo..

jelitawan yang hadir...

tenguk apa tu makcikkk..

bakal pengganti chef ker nii...

silalah makan dessert

wah.banyak betul cerita tu...

posing..jangan tak posing..posing sampai berpusing..

model kek hijau [bajunya pun hijau..dinding pun hijau..

wah..serius nampak...

mesti lucu benar ni..

kuih-muih yang sedap...kek keju coklat spesial

kat sini pun main tepun kerr..

perbincangan yang hebat ..

ada lagi gambar..
sambung kemudina..tukang cerita ngantukkkkkk...

TOP 30 September 2010 Jualan Buku PTS

2010-10-05T07:44:00.003+08:00

Syukur Alhamdulillah..

sesuatu yang amat menggembirakan kakliza...

saperti dalam lapuran Puan Ainon

1. Armagedon 2012: Bencana Akhir Zaman
2. Dear Yayah The Series
3. 1 Hari 1 Resipi 365 Menu Istimewa Chef Hanieliza

4. Cita Rasa Malaysia - Terengganu
5. Cita Rasa Malaysia - Negeri Sembilan
6. Salahudin Ayubi: Penakluk Jerusalem (ed. jimat)
7. Muhammad Al-Fateh: Penakluk Konstantinopel (ed. jimat)
8. Khalid: Memburu Syahid (ed. jimat)
9. Abu Ubaidah: Penakluk Parsi (ed. jimat)
10. Hulagu Khan: Khabar Hitam Dari Timur (ed. jimat)
11. Tariq: Penakluk Andalusia (ed. jimat)
12. Ikramah: Penentang Jadi Pembela (ed. jimat)
13. Perang Uhud: Sejarah Duka Tentara Islam
14. Mendidik Anak Perempuan
15. 501 Soal Jawab Darah Wanita
16. Tok Janggut
17. Tuhan Masih Mencintaiku
18. Seperti Keju & Coklat
19. O.T.A.I - Tunjuk Bakat
20. Senangnya Memasak Puding & Desert
21. Laskar Cinta
22. Senangnya Memasak Ayam
23. Komik-M: Aku, Kau & Malaysia
24. Komik-M: Budak Takraw 2
25. Komik-M: Semangat Gahsing
26. Qasidah Untuk Kekasih
27. Travelog Syahadah
28. Yakjuj & Makjuj: Bencana Di Sebalik Gunung
29. Senangnya Memasak Mi, Mihun & Kuetiau
30. Tuk Mudin Datang

Nota: Senarai ini disediakan oleh Puan Miliza Mohd. Ghazali, eksekutif produksi di Jabatan Editorial PTS

Halba Campur

2010-10-03T23:11:00.006+08:00

Halba campur adalah terdiri daripada berbagai jenis rempah saperti jintan manis, jintan putih, halba dan biji sawi.
Kebiasaannya halba campur ini banyak digunakan untuk menumis masakan kari ikan selain dari daun kari untuk menambah wangi dalam masakan itu.

Koko

2010-10-03T22:13:00.005+08:00

bukan sebarang nama...
inilah Koko kucing kesayangan adik lelaki kakliza dan isterinya yang tinggal di Kg. Laksamana, Batu Caves sana...

SIL kakliza pakaikan Koko baju gaun ..

Majlis Raya PTS

2010-10-03T22:00:00.004+08:00

Salam buat semua..
pada Selasa malam yang lalu kakliza telah ke Kuala Lumpur untuk menghadiri majlis RAYA PTS [syarikat buku resepi kakliza] yang dibuat di Dewan Kumuniti Taman Koperasi Polis..

kakliza sempat memasak kuah loantong atau kuah lodeh..
Alhamdulillah..semua dapat merasa serba sedikit masakan yang kakliza buat [masak ] dirumah kawan baik kakliza..
sayang sekali kakliza terlupa nak ambil gambar...

majlis berjalan dengan begitu meriah sekali..
kakliza semapt berjumpa kenalan alam maya yang telah lama kakliza kenali..
setelah 7 tahun baru berjumpa muka...
sayang sekali beliau terpaksa balik cepat kerana ada urusan keluarga harus dilakukan...

di majlis itu kakliza sempat berjumpa dan makan bersama Dr Rubiah pakar motivasi tu..
ramah sekali beliau bersembang sambil memberikan pendangan yang begitu menaikkan semangat..

kakliza jumpa sempat berjumpa dengan novelis remaja terkenal Ain Maisarah..
saperti biasa beliau begitu manis sekali..

Sambal Tempoyak Udang

2010-09-28T16:26:00.001+08:00

SAMBAL TEMPOYAK TEMPOYAK UDANG

Bahan

500 gm udang sederhana besar [buangkan kulit]

2 papan petai [ambil isi]

3 sudu besar tempoyak

2 helai daun kunyit [koyakkan]

1 sudu kecil gula

Garam secukupnya

Bahan Mesin

5 tangkai cili merah

7 tangkai ciliapi

5 ulas bawang merah

Cara

1. Masukkan bahan mesin, tempoyak dan daun kunyit dalam periuk.

2. Masakkan sehingga naik wap. Kacau rata.

3. Masukkan petai, udang, gula dan garam.

4. Kacau rata dan masakkan sehingga agak pekat.

5. Masukkan dalam pinggan dan hidangkan.

Selasa

2010-09-28T08:09:00.003+08:00

Salam..
hari ini kakliza agak bizi [mmg selalu bizi tahap giler pungggg] kerana malam ini kakliza akan berangkat ke Kuala Lumpur [seorang diri naik bas tau...] untuk menghadiri Majlis Raya PTS di sana pada esok [hari Rabu] ..
semoga kakliza sempat memasak Kuah Lodeh untuk sumbangan buat majlis itu..

di Kuala Lumpur kakliza akan bermalam dirumah adik lelaki kakliza di Kg Laksamana dan akan berjumpa semua adik beradik..kira macam gadering la kann...
lama dah tak jumpa mereka ni...sejak kenduri kahwin Azlan aritu...

juga kakliza akan berjumpa beberapa kawan lama dan bloggers..
wah cukup-cukup padat jadual kakliza di Kl nanti..

InsyaAllah kakliza akan balik semula ke Kerteh pada Khamis malam kerana kesian anak-anak tinggal bersama suami jer.. [mana boleh tinggal mereka lama-lama..kuruslah depa..hehehhe]

apapun...kakliza gembira dan sangat teruja nak berjumpa dengan orang -orang yang kakliza sebutkan itu..

Daun Saderi aka Daun Sup

2010-09-27T22:50:00.002+08:00

KHASIAT DAUN SADERI @ SUP

Daun Saderi atau daun sup merupakan sejenis sayur yang berbatang lembut yang kaya dengan zat besi, fosforus, natrium, kalium, karotena, vitamin A, B-Kompleks dan C dan magnesium. Daun ini dikenali sebagai Apium graveolens dan berasal dari keluarga Dulce umbelliferae.

Kegunaan

Daun saderi merupakan penawar bagi menurunkan tekanan darah tinggi. Terdapat belbagai cara untuk menggunakan seleri sebagai ubat untuk mengubati tekanan darah tinggi dan cara yang paling berkesan adalah dengan memasukan sedikit daun seleri yang dipotong kecil-kecil dan dikisar [blend] bersama-sama dengan sedikit air dan gula. Untuk keberkesanan yang lebih baik ia hendaklah diminum 3 kali sekali.

Selain itu, seleri juga dapat mengubati keracunan yang berpunca daripada jangkitan bakteria. Antaranya adalah seperti terpijak paku berkarat, jangkitan kuman di bahagian luka atau dalam saluran kencing dan kes melecur teruk menyebabkan keracuanan darah dikenali sebagai sepsis atau septicemia.Kandungan garam galian dalam seleri memulihkan sifat alkalin dalam darah dan membantu menghentikan pembiakan kuman.

Penanaman

Beli Daun Sup dari pasar yang mempunyai akar. Rendamkan pokok daun sup itu di dalam bekas yang berisi air paip selama lebih kurang 1 hari. Semasa hendak tanam, potong daunnya (untuk dibuat masakan) dan tinggalkan akar dan pangkal pokok lebih kurang 1 - 2 inci. Tanam dalam pasu dan pastikan tanahnya sentiasa dijirus air dan sentiasa lembab. Letak ditempat teduh. Jangan jirus air terlalu banyak kerana ia akan reput.

Untuk menggunakan daun sup untuk masakan, jangan cabut keseluruhan pokok tersebut. Setakat ambil sahaja daunnya sahaja sebanyak mana yang diperlukan dan yang selebihnya boleh diambil apabila diperlukan supaya anda sentiasa mendapati daun yang segar. Lebih elok ambil daun yang lama dan biarkan pokoknya tumbuhkan daun baru.

Rujukan

http://ms.wikipedia.org/wiki/Daun_Saderi

Acar Buah lagiiii...

2010-09-27T11:20:00.006+08:00

menjelang posa selalunya kakliza buat jualan acar buah ni...tetapi kali ni kakliza buat lewat sikit..
hanya dekat nak raya dan bawa balik kampung di Kedah nun..

memang sedap bila ada acar ni waktu sahur.. atau makan ramai atau kenduri..
kalau kakliza dan asben bersahur ada acar buah dan telur masin..sedikit sayur salad dah cukup ..
le ni anak2 pulak mmg tak tinggal nak acar masa sahur...

teringat masa kakliza baru kawin dulu selalu Mak mertua belikan dari sedara dia untuk bagi pada kkliza..
dan juga dia bagi bekal untuk kakliza bawa p UK..hanya 250 gram saja..habis dalam 3 ari..
mana taknya kakliza dan asben makan ngan telur rebus..buat sandwich masa kami menginap kat hotel..
so lepas tu mmg niat nak belajar buat..

then selepas beberapa tahun ada seorang saudara asben kakliza supply acar kismis semasa wedding adik ipar..
apa lagi kakliza pun mintalah resepi..
tapi dia hanya bagi resepi acar kismis..yg mana kakliza kurang minat..

then kakliza try olah bahan2 tu dan campurkan dengan buah2 jeruk saperi belimbing buluh kecut..jeruk mangga..buah pala..lobak asin dan buah2 jeruk lain..
pada mulanya kakliza buat hanya untuk makan sendiri..kasi adik beradik..
tapi lama-kelamaan masing2 bertanyakan acar buah..
so kakliza pun mula memasak dan buat jualan..

selalunya mmg kakliza buat banyak kali ..setiap kali tu mencicah 10 kilogram bahan2..
bayangkan kakliza buat sensorang..mmg jenuh nak potong bahan tu..
tapi acar ni satu jer pantang ..masa masak..jangan masukkan air sikit pun..
garvy [kuah tu] adalah terhasil dari campuran cili mesin, gula dan cuka..masak ngan api yg kecil dan selalu kena kacau..
sambal [cili mesin] yg ditumiskan tu mmg kena masak lama..sampai berjam dengn api kecil untuk menjamin ketahanan acar ni supaya tidak basi walaupun tidak disimpan dalam peti sejuk..
satu lagi..masak acar mmg gunakan minyak yg banyakk. ini adalah untuk menghalang kekeringan pada acar buah tu..cuma masa makan tu ceduklah buah2 dan sambal saja..minyak tu just tinggalkan dalam bekas tu supaya baki acar tu sentiasa nampak basah..

setakat ni acar kkliza mmg tahan lama..
saja kakliza biarkan kat luar dalam bekas2 yg kakliza jual tu untuk menguji ketahanannya..
percaya tak acar tu tahan sampai lebih 6 bulan..

masa kakliza baru bergiat dalam forum [tahun 2003] dan berkenalan ngan org siber..
kakliza masak acar dan packed 300 gram dan poslaju pada depa..
sampai Sabah Sarawak kakliza hantar..just free for testing..
tapi le ni..kakliza buat hanya untuk jualan kat kawasan kak liza tinggal saja..

ACAR BUAH

Bahan
500 gm buah campur [kismis hitam/kuning,prune,aprikot,mangga jeruk,kurma & lobak asin..potong kecil]
sedikit cili api jeruk [jika suka]
belimbing kecut [belimbing yg telah dijerukkan dn di jemur sampai kecut]
jeruk limau

Bahan Mesin Halus
500 gm bawang kecil
10 ulas bawang putih
10 cm halia
100 gm cili kering
3 s/b rempah kari ikan [goreng tanpa minyak]

500 gm minyak
500 gm gula pasir
1 botol kecil cuka
1/2 cawan bijan [goreng tanpa minyak]

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin dan sehingga wangi,garing dan naik minyak.
2. Masukkan gula dan cuka dan biarkan reneh sehingga naik minyak lagi.
3. Masukkan semua buah campur & cili api jeruk dan masakkan lagi sehingga naik minyak dan pekat.
4. Sejukkan baru dimasukkan dalam bekas kering.
5. Bila nak hidangkan baru taburkan bijan tadi.

Serbian

2010-09-27T08:59:00.000+08:00

Mungkin ada yang tertanya-tanya..apa makna Serbian..siapakah dia..
inilah Serbian...

ini adalah kucing kesayangan baru anak dara kakliza [Nurul Azlina]..
baru 4 bulan Azlina memelihara kucing ini..
diberi nama Serbian dan kekadang dipanggil Serby..
rasanya kucing betina kot..
dia adalah kucing kacukan tempatan dan kucing hutan..
muda lagi dan sangat suka bermain..berlari sana sini..
kalau nak tiduir dia suka hisap tek dia sendiri..

setakat ini dah 2 kali balik Kerteh dan p pantai disini..
semasa raya bebaru ni Azlina bawa balik Kerteh dan balik ke Kedah..
dalam perjalanan [kereta] kebanyakan masanya bermain..berjalan seluruh kertea dan tidur jer..
kalau Azlina nak berhenti sekejap untuk solat..dia akan tinggalkan jer dalam kereta dengan tingkap terbuka sikit..
Alhamdulillah tiada masalah setakat ini..

Kiranyanya Serbian ni dah mengeliling separuh Malaysia kerana raya bebaru ni dari S/Alam balik Kerteh dan seterusnya balik ke Kedah..pastu balik semula ke S/Alam melalui Penang/Ipoh..
tetapi semasa balik dari Kedah bebaru ini Serbian ditemani dengan lagi seekor anak kucing [muda sikit dari Serbian] kerana SIL kakliza nak bela kucing yang ada kat rumah MIL kakliza..
Alhamdulillah perjalanan mereka tiada masalah juga..sebaliknya dua-dua ekornya tidur ditempat yang sama...

inilah kucing yang dibawa balik ke Kuala Lumpur bersama Serbian

Masalah pembuangan najis..Azlina dah latih Serbian buang dalam bekas khas untuk mereka.. ..
so rasanya OKlah..
itulah kisah keluarga pet-lover ni...

Kerabu Bunga Betik

2010-09-26T17:27:00.001+08:00

Salam..
masa balik raya di rumah mertua [Kedah] bebaruni ada sepohon betik yang mengeluarkan bunga..
SIL kakliza teringin nak makan kerabu..so kakliza layan jer laaa..

Bunga yang didapati dari betik jantan mempunyai nilai perubatan yang tinggi.
Rebus beberapa tangkai bunga betik jantan bersama air dan sedikit gula. Minumlah air rebusan tersebut sehari dua kali pada waktu pagi dan malam.

Selain itu, rasa bunga betik yang pahit itu mampu membuka selera makan terutamanya bagi mereka yang meminati ulam-ulaman. Jika anda ingin mengurangkan rasa pahitnya, terlebih dahulu diramas bersama air garam. Anda juga boleh masak bunga betik ini bersama santan. Bagi mereka yang meminati kerabu, anda bolehlah mencuba resepi kerabu bunga betik ini.

KERABU BUNGA BETIK

Bahan
1 mangkuk bunga betik [asingkan batangnya]
2 sudu besar kerisek
1 labu bawang besar [hiriskan]
3 biji limau nipis [ambil jusnya]
1/2 cawan santan pekat [jika suka]
garam secukup rasa

Bahan Tumbuk
5 tangkai cili merah
1 sudu kecil belacan
3 ulas bawang merah
1 sudu besar udang kering

Cara Memasaknya
1. Basuh bunga betik dan rebuskan dengan garam sehingga mendideh dan agak lembut.
2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaulkan rata.
3. Hidangkan

Kena Serang

2010-09-24T22:20:00.000+08:00

Salam semua..
beberapa hari lalu blog kakliza diserang malware..rasanya dijangkiti dari Innity...
so bertungkus-lumus la kakliza membuat pembersihan virus yang dibantu oleh Nor..
terimakasih daun keladi..lain kali kakliza kacau lagi...

harap-harap tiadalah malware tu lagi dalam blog kakliza..

dah alang-alang buat itu dan ini dalam blog kakliza pun buat perubahan wajah..
lama dah nak buat kelainan tetapia sik ebrtangguh jer...maklumlah akak ni bukannya rajin bebenar...

tapi sayangnya kakliza masih juga diserang penyakit MALAS..
semoga angin rajin mengupdates blog akan bertambah baik selepas ini....

Malas atau alasan saja

2010-09-18T14:42:00.004+08:00

Assalamualaikum semua..
wah..kakliza cuti panjang koo..
lama betul akak tak updates blog..
bukan tak mahu tapi kebizian tahap kayangan dan keletihanyang luarbiasa membuatkan akak mati akal nak berurusan dengna tenet..

kebetulan pulak di kampung nun tak der talian tenet..
hanya tenguk blog atau FB kat I-phone jer..
malas akak nak picit itu butang kecik2...
nak tulis SMS pun malas giler inikan pulak nak layan blog atau FB lagilaaa..

anak saudara akak ada cakap i-phone boleh jadi server tapi akak kena install i-tunes kat laptop..
ala malas sungguh la..sbb dah bizi teramat sangat di dapur nun so mood nak main kibod atau laptop ditahap paling bawah...
lagipun sekali sekala balik kampung seronok jalan sana ..jalan sini

kakliza dan keluarga bertolak balik [2 kereta dan 1 van] dari Anak Bukit pada petang Khamsi dan bermalam di Butterworth rumah anak no3 tu..
so esoknya Jumaat jam 7.30 pagi anak dara kakliza bertolak balik ke Shah Alam ikut PLUS seorang diri bertemankan 2 ekor kucing [1 kepunyaan anak dara dan 1 lagi kepunyaan SIL kakliza]
pada 12.30 tghari kami 1 van bertolak dari butterworth melalui Balik/Grik/jel/Jerteh/K.T dan Dungun..
sepanjang perjalanan hujan sederhana lebat..
kereta dijalanan tak banyak tetapi agak perlahan kerana jalan licin...
kakliza sempat singgah di pekan Bukit Bunga untuk membeli beras Siam yang epmes dan pulut serta beras nasi dagang yang warna merah tu [browm rice]..

kami sampai rumah jam 11.30 malam..
penat tu toksah cakap la..
so arini mmg malas masak.. buat kerja..segalanya la...

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI 2010

2010-09-10T09:32:00.000+08:00

SKROL KE BAWAH UNTUK ENTRI SETERUSNYA

########################################################

Assalamualaikum...

Nampaknya puasa kian menghilang dan hari raya pula menghampiri kita..
saperti biasa..kakliza cukup padat dengan jadual kerja yang tidak pernah hentinya...

buat masa ini 4 orang anak telah berkumpul dirumah di Kerteh untuk berpuasa dan akan balik ke Kedah pada hari Rabu [8.9.2010] ini selepas suami kakliza habis kerja..
manaklaa anak sulong kakliza dan isterinya akan balik terus dari KL ke Alor Setar..

kakliza akan berkonvoi 2 kereta bersama anak dari Kerteh melalui Kuala Terengganu - Machang - Jeli - Grik - Baling - Gurun - Alor Setar..
tapi kakliza rasa kemungkinan besar kami akan travel secara relax..santai-santai gitu..
ini adalah kerana kami akan mulakan perjalanan setelah habis waktu pejabat..tentunya suami penat..
kakliza pula tidak suka memandu waktu malam so suami saja yang memandu..
bila dia penat..kami akan berhenti dan rehat..untuk dia tidur..
kalau kakliza tak mengantuk..sure kakliza jadi pakgad..tenguk sana sini..tenguk kereta yang lalu...

untuk sehari dua ini terlalu banyak tugasan yang perlu kakliza bereskan..
rasa tak tercapai tangan untuk membereskan kerja-kerja sebelum berangkat pulang bercuti raya ..
jadi kakliza mungkin tak boleh nak mengupdatekan cerita atau resepi disini...

Kakliza akan berada di Kedah sehingga Rabu [15.9.2010] ..
sesiapa yang tinggal di Alor Setar, kakliza berbesar hati jika dapat berkunjung kerumah mertua kakliza di 32, Anak Bukit, Alor Setar nanti..

kakliza akan bertolak ke Butterworth rumah anak kakliza no.3 tu pada Khamis [16.9.2010] dan balik ke Kerteh pada Jumaat [17.9.2010] nanti..InsyaAllah...

kakliza juga mengambil kesempatan ini memohon berbanyak-banyak ampun dan maaf sekiranya dalam percakapan, perkataan dan gurau senda kakliza telah menyinggung perasaan adik semua..

Kakliza ucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI pada semua adik-adik siber dan sesiapa sahaja yang mengenali diri kakliza sebagai Hanieliza atau Noorliza..

semoga hari lebaran ini disambut dengan gembira...
MAAF ZAHIR BATIN..

"Baby" Baru Kak Liza

2010-09-07T15:11:00.007+08:00

Alhamdulillah..
kakliza panjangkan rasa syukur pada Allah SWT kerana impian kakliza menjadi kenyataan...
kini kakliza lebih gembira dihari raya ini kerana 'Baby' baru kakliza sudah berada dipasaran...
hanya dijual di POPULAR sahaja dengan harga yang murah..RM39.90 sahaja..
tetapi tiada tandatangan kakliza..
Kakliza juga menjual online...ada tandatangan..
jika mahu, boleh emelkan pada hanieliza@gmail.com segera kerana kakliza hanya ada stok yang terhad sahaja.

muka depan buku

muka belakang buku

halaman bahan masakan [rempah ratus]

mengandungi sebanyak 368 muka surat, padat dengan gambar yang sangat menarik hati..

antara 20 resepi baru tambahan pada resepi buku kecil dulu

Biskut Hazelnut Balls

2010-09-03T17:06:00.002+08:00

BISKUT HAZELNUT BALLS

Bahan
200 gm butter
50 gm shortening
160 gm gula kastor
1 biji kuning telur
1 s/t vanilla
150 gm hazelnut kisar ]
260 gm tepung gandum ] gaulkan rata
100 gm tepung jagung ]

hiasan
paper cup
coklat putih
manik hiasan

Cara
1. Gaulkan butter, shortening dan gula sehingga lembut.
2. Masukkan telur dan vanilla dan gaulkan lagi.
3. Masukkan badam dan tepung dan gaulkan lagi.
4. Buatkan sapeti bentuk bebola kecil dan susunkan dalam loyang
5. Panaskan oven pada suhu 170'C selama 10 minit
6. Bakar dalam suhu selama 20 minit atau masak. Sejukkan dalam loyang.
7. Cairkan coklat putih cara double boiler dan celupkan biskut.
8. Masukkan biskut dalam paper cup.
9. . Hiaslah mengikut suka hati.
10. Tunggu sampai biskut sejuk betul baru masukkan dalam bekas kedap udara

CREAM COKLAT PUTIH

Bahan
250 gm coklat putih
30 gm shoterning atau cocoa-butter

Cara
1. Cairkan kedua-dua bahan dengan cara double boil sehingga semuanya cair.
2. Masukkan sedikit coklat putih dalam mangkuk kecil.
3. Celupkan biskut dan masukkan dalam paper-cup. Gunakan penyepit kecil.
4. Hiaskan dgn candy merah dan biarkan beku.
5. Simpan dalam bekas.

Udang Pepper

2010-09-03T16:02:00.000+08:00

UDANG PEPPER

Bahan
500 gm udang size L - gaul garam n blackpepper or white pepper
3 ulas bawang putih - tumbuk / ketuk
3 biji cili merah tumbuk kasar
3 sudu besar jus limau kasturi
1 biji tomato hijau - belah 6
sedikit daun sup untuk hiasan - hiris

Cara
1. Panaskan minyak, tumis kan bawang putih.
2. Masukkan cili tumbuk, udang, jus limau kasturi, dan kacau sehingga udang kemerah=merahan. Tutup api.
3. Masukkan daun sup dan tomato. Kacau rata.
4. Hidangkan.

Fritata Telur

2010-09-03T11:53:00.002+08:00

FRITATA TELUR

Bahan A
1 mangkuk putih telur
3 tangkai cili merah ]
1 ulas bawang putih ] cincang halus
sedikit garam

Bahan B
1 labu bawang besar [potong dadu]
4 batang kacang buncis atau kacang panjang [potong kecil]
1/2 batang carrot [sagat]
sedikit kobis [racik]
3 sudu besar minyak

Cara
1. Gaulkan bahan A mengunakan whisker supaya sebati.
2. Panaskan minyak dalam kuali leper tidak lekat [non stik pan] dan tumiskan bahan B sehingga layu.
3. Masukkan bahan A yang telah digaulkankan tadi.
4. Masakkan dengn api perlahan sehingga masak dan terbalikkan perlahan-lahan.
5. Hidangkan dengan salad.

Pecal [ Rojak sayur]

2010-09-03T07:43:00.002+08:00

PECAL atau ROJAK SAYUR

Bahan Sayuran
1 ikat daun pucuk ubi
1 ikat kangkong
10 urat kacang panjang
100 gm taugeh
1 batang timun [hiris nipis]
2 butir tahu [goreng dan potong nipis]
daun salad
telur rebus [optional]
garam

Cara
1. Pucuk ubi, kangkong dan kacang panjang dipotong dan basuh bersih.
2. Rebuskan berasingan dengn sedikit garam sehingga lembut. Toskan.
3. Taugeh dibersihkan dan basuh. Toskan.
4. Masukkan semua bahan dalam pinggan dan sediakan kuah.

Bahan Kuah
1 cawan kacang tanah
1/2 cawan jus asam jawa
15 tangkai cili kering [potong dan basuh]
3 ulas bawang merah
sedikit belacan
2 sudu besar minyak
gula
garam

Cara
1. Kacang tanah digoreng tanpa minyak. Buangkan kulitnya. Mesin kasar.
2. Panaskan minyak dan gorengkan cili kering, bawang merah dan belacan sehingga wangi.
3. Mesinkan cili kering, bawang dan belacan dengan jus asam jawa sehingga halus.
4. Gaulkan dengan kacang tanah yg telah dihancurkan.
5. Masukkan gula dan garam. Rasakan secukupnya. [jika pekat boleh tambah air sikit demi sikit]
6. Hidangkan dengan bahan sayuran.